Nach den Feiertagen und vor der Bikinisaison werden sie besonders verfolgt - die Kohlenhydrate, die oft dafür verantwortlich sind, dass man zu viel Gewicht ansetzt. Kommt dann auch noch Fett dazu, ist das für den Körper meist der Overkill. Kochen ohne Kohlenhydrate soll die Lösung bringen, doch das ist meist viel einfacher gesagt als getan. Schließlich sind Kohlenhydrate in nahezu allen Lebensmitteln enthalten. Regelmäßiges Kochen ohne Kohlenhydrate ist also kaum möglich.

Und noch etwas kommt hinzu: Auch wenn Kohlenhydrate als Gegenspieler der schlanken Linie gelten - eine gewisse Menge braucht der Organismus, um richtig zu funktionieren. Der Grund: Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten. Ganz ohne Kohlenhydrate gibt es beispielsweise schnell Probleme bei der Atmung, dem Herzrhythmus oder dem Stoffwechsel. In "Hüftgold" werden die Kohlenhydrate nur dann umgewandelt, wenn man mehr davon aufnimmt als man verbraucht. Angesagt sind also bewusste Ernährung und Wissen über die Zusammensetzung von Lebensmitteln.

Wer beim Kochen auf die Dickmacher verzichten will, setzt auf Lebensmittel mit wenig Kohlenhydraten. Viele Obst- und Gemüsesorten gehören dazu. Kartoffeln, Nudeln oder Brot sollten Sie aus dem Weg gehen. Manchmal liegt der Trick beim Kochen ohne Kohlenhydrate auch einfach in der Zubereitung. Wer zum Fleisch dicke Soßen serviert und den Blumenkohl mit überbackenem Käse aufpeppt, der hat statt einer Low Carb Ernährung schnell ein Problem. Unser Tipp: Dünsten Sie Fett und Fleisch nur ganz leicht an oder bereiten Sie es im Backofen zu. Schon wird das Abnehmen deutlich leichter.