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Leverkusen: Speisen unter historischem Gebälk
Leverkusen (RPO). In die ehemalige "Wirtschaft vom Berge" an der Solinger Straße in Witzhelden zieht neues Leben ein. Achim Kirschner vom Inkassounternehmen Creditreform eröffnet den Betrieb heute unter dem Namen "Fachwerk" neu – und sichert damit seinem Sohn den Ausbildungsplatz.
WITZHELDEN Eigentlich ist Achim Kirschner Geschäftsführer der Wirtschaftsauskunft und des Inkassounternehmens Creditreform mit 52 Mitarbeitern an der Kuller Straße in Solingen. Daran ändert sich auch nichts. "Doch unverhofft kommt oft", sagt er mit einem Schmunzeln über seine neueste, zusätzliche Geschäftsaktivität. Der Solinger ist Inhaber des Restaurants "Fachwerk" in Leichlingen-Witzhelden, das nach fast dreimonatigen Renovierungs- und Erweiterungsarbeiten am heutigen Samstag eröffnet wird.
Küche vergrößert
Einst war das Gebäude an der Solinger Straße eine alte Fachwerkscheune. In Anlehnung an das historische Gebälk hat Kirschner seinem jüngsten Geschäftszweig den Namen "Fachwerk" gegeben. Zwei Jahre stand das Domizil, das zuvor bereits ein Restaurant beherbergte, leer. Doch weil die Küche mit 15 Quadratmetern für den Veranstaltungsraum mit 100 Plätzen viel zu klein war, hat Kirschner viel Geld investieren müssen, um diese zu vergrößern und mit neuen Geräten auszustatten. Er ist Pächter des Betriebes.
Der reine Zufall ist sein Einstieg in die Gastronomie allerdings nicht. Vier der sechs Mitarbeiter im "Fachwerk" – unter ihnen auch Küchenchef Dennis Mattern und Restaurantleiter Frank Hoppstock – waren vorher in dem heute geschlossenen Restaurant der "Christiansvillen" an der Konrad-Adenauer-Straße in der Klingenstadt. Und ebenso absolvierte dort auch Kirschners Sohn Nils seine Lehre als Koch. Nun kann der 21-Jährige seine Ausbildung im "Fachwerk" unter Küchenchef Mattern weiter fortsetzen. Der Einstieg bei "Fachwerk" dient also auch der Zukunftssicherung für den Sprössling.
"Wir haben eine gute Crew zusammengestellt", sagt Achim Kirschner, der als Gastronom im "Fachwerk" selbst nicht in Erscheinung treten wird. Das Angebot auf der Speisekarte reicht vom kleinen Imbiss zur Mittagszeit über das erlesene Abendmenü bis zur festlichen Tafel bei besonderen Anlässen.
Mit einem "Soft Opening" lädt er alle für heute ein, sich einen Eindruck von "Fachwerk" zu verschaffen. Die offizielle Eröffnungsfeier ist erst für die Zeit nach den Schulferien geplant. Creditreform-Chef Kirschner hatte vor Jahren mit seiner Immobilienfirma auch das ehemalige Schulgebäude an der Solinger Burgstraße in direkter Nähe des Theater- und Konzerthauses von der Stadt gekauft, um es zu einem Wohnhaus umzubauen. Bis auf die Grundmauern musste er das Gebäude sanieren. Im Frühjahr 2011 sollen die Arbeiten abgeschlossen sein.
Quelle: RP
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