Sternekoch Christian Rach mag keine Fertigprodukte in der Küche. Foto: RTL
Sternekoch und RTL-Restauranttester: Rach findet bequemes Kochen "unsympathisch"
Berlin (RPO). Schnell-schnell mal eine Tütensuppe gibt es für Sternekoch Christian Rach nicht. Der RTL-Restauranttester hält nichts vom sogenannten Convenience Food. "Convenience" heißt soviel wie Bequemlichkeit, und das hat in der Küche nichts zu suchen, findet Rach.
"Es gibt große Unterschiede bei Convenience Food, was ja übersetzt nichts anderes als 'der Bequemlichkeit dienend' heißt", sagte Rach der "Tageszeitung" ("taz", Wochenendausgabe). Stehe "Hausgemachte Rouladen" auf einem Produkt, dürfe "der Wirt die so verkaufen", auch wenn er sie nicht selbst gemacht habe. "Da ist eine rechtliche Grauzone, sehr schwammig und unsympathisch, nach dem Motto: 'Ich schneid mal 'ne Tüte auf", sagte Rach.
Der 52-Jährige kritisierte auch die Veröffentlichung schmuddeliger Gaststätten im Internet: "Das ist absolut tödlich, der Gastronom kann zumachen." Es sei schwierig, ein gutes Restaurant zu erkennen, aber "wenn die Toilette dreckig ist, ist das ein Indiz dafür, dass es auch in der Küche nicht weit her ist".
Rach führt in Hamburg das Restaurant "Tafelhaus" und ist seit 2005 mit der Sendung "Rach, der Restauranttester" auf RTL zu sehen.
Quelle: DDP/jre
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