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Weltmeisterschaft: Emmentaler schlägt Gouda
Madison (rpo). Kaum zu glauben, aber wahr: Es gibt eine Käseweltmeisterschaft. Gewonnen hat der Emmentaler aus der Schweiz. Seine perfekten Löcher und sein süßer, nussiger Geschmack haben die Jury überzeugt.
Damit machte ein Emmentaler beim Wettstreit um den besten Käse der Welt in Madison das Rennen vor zwei holländischen Goudas. Die Endausscheidung am Donnerstag war der Höhepunkt des dreitägigen Wettbewerbs in 50 verschiedenen Kategorien für Käse und Butter.
Beworben hatten sich um den Titel des weltbesten Käses 1.793 Sorten aus 18 Ländern - vom klassischen Cheddar bis hin zum aromatisierten Streichkäse.
Die Prüfer bewerten die Kategorien Aussehen, Beschaffenheit, Geruch und Geschmack nach einem Punktesystem. Dazu bewegen sie den Käse wie bei einer Weinprobe einige Zeit im Mund, bevor sie ihn wieder ausspucken.
Quelle: ap
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