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Das sind Dünnmacher
Mit diesen Nahrungsmitteln bleiben Sie schlank.
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Obst
Wer seinem Körper etwas Gutes tun will, sollte jeden Tag Obst essen - und zwar mit Schale. Denn darin sind sowohl die wichtigen Vitamine gespeichert als auch sekundäre Pflanzenstoffe wie Farbstoffe, die vor Krankheiten - wie etwa vor Krebs oder Bluthochdruck - schützen. Besonders gesund sei dunkelrotes Obst, sagt Koczor. Die Ballaststoffe im Obst sättigen den Körper nachhaltig.
Expertentipp: Zwei Portionen Obst am Tag essen. Eine Portion entspricht einer vollen Hand.
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Joghurt
Dass Joghurt gesund ist und die Verdauung anregt, erzählt uns die Werbung regelmäßig. Doch um die positive Wirkung, die die probiotischen Kulturen im Joghurt haben, auch zu spüren, braucht man nicht etwa den teuren Joghurt - es reicht auch der günstige, er darf nur nicht wärmebehandelt sein, weil die Kulturen dann zerstört sind. Auf fertigen Fruchtjoghurt sollte man verzichten, denn er enthält zu viel Zucker. Auch fettfreie Joghurts sind ungesund, denn ohne Fett kann der Körper bestimmte Vitamine nicht aufnehmen. Pro Tag darf man einen Becher Joghurt essen.
Expertentipp: In den Joghurt frisches Obst schneiden.
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Gemüse
Ebenso wie Obst hat auch Gemüse viele Ballaststoffe und sättigt nachhaltig. Neben Wasser, Vitaminen und Mineralstoffen enthält Gemüse Bioaktivstoffe, die entschlackend und verdauungsfördernd wirken. Außerdem ist Gemüse gut für den Blutzuckerspiegel: Er bleibt nach der Mahlzeit eine lange Zeit konstant, und man bekommt nicht so schnell Heißhunger. Das Gemüse sollte entweder als Rohkost oder leicht gegart verzehrt werden, rät Koczor.
Expertentipp: Täglich drei Portionen gemischtes Gemüse essen - zum Beispiel eine Paprika, eine Tomate und ein Viertel Brokkoli.
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Nüsse
Obwohl Nüsse viel Fett enthalten, sind sie wichtig für eine gesunde Ernährung, denn ihre Fettsäuren sind mehrfach ungesättigt. Zu empfehlen seien Walnüsse, Cashews und Pekanüsse, so Experte Koczor. Wichtig: Keine gesalzenen oder gerösteten Nüsse essen: Sie regen den Appetit an - und man isst zu viel. Täglich sollte man eine halbe Handvoll Nüsse zu sich nehmen.
Expertentipp: Nüsse selbst knacken erhöht den Genuss, man isst weniger.
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Vollkornbrot
Um richtig satt zu werden und gleichzeitig abzunehmen, empfiehlt Koczor Vollkornbrot. Das hat mehr Ballaststoffe und ist gesünder als Weißbrot. „Am besten beim Bäcker fragen, welches Brot aus Vollkorn ist.“ Denn dunkles Brot ist nicht automatisch aus Vollkornmehl gebacken worden.
Expertentipp: Man darf bedenkenlos zu jeder Hauptmahlzeit Vollkornbrot essen, beispielsweise Pumpernickel.
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Hülsenfrüchte
Wer auf seine Figur achten will, isst täglich eine Portion Hülsenfrüchte. Dazu zählen Linsen, Bohnen (aber keine Brechbohnen), Kichererbsen und Sojabohnen. Hülsenfrüchte enthalten Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate, die sorgen für eine langanhaltende Sättigung. Außerdem enthalten sie kaum Fett. Eine Portion Kidneybohnen (125 Gramm) aus der Dose enthält nur ein Gramm Fett, sieben Gramm Ballaststoffe, 18 Gramm Kohlenhydrate und sieben Gramm Eiweiß und viele Mineralstoffe.
Expertentipp: Hülsenfrüchte aus der Dose essen.
