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Natürlich Naschen So gesund sind Nüsse
Düsseldorf (RPO). Zur Weihnachtszeit gehören Nüsse einfach dazu. Dabei sind sie nicht nur lecker. Durch ihren hohen Anteil an Mineralien, ungesättigten Fetten und Vitaminen sind sie so gesund, dass man sie eigentlich über das ganze Jahr naschen sollte.
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Gerade rund um die Weihnachtszeit sind Nüsse beliebt. In den Supermärkten liegen dann frische Walnüsse aus, und ab Dezember ziert nicht selten ein Nussknacker die Fensterbank. Kein Wunder, den mit Mandeln, Haselnüssen oder Macadamia lassen sich wunderbare Kuchen und Plätzchen für den Adventskaffee backen.
Nüsse, die kleinen Kraftpakete
Doch neben ihrem leckeren Geschmack sind Nüsse auch noch echte Fittmacher. Die knackigen Früchte stecken voller gesunder Inhaltsstoffe. Neben B-Vitaminen, Magnesium, Folsäure und Kalium kommen in Nüssen vor allem gesunde Fette vor. Zwischen 35 und 75 Prozent Fett stecken (je nach Sorte) in jeder Nuss. Das macht sie zwar auf der einen Seite reich an Kalorien, da die ungesättigten Fettsäuren dabei helfen den Cholesterinspiegel zu senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen, sind sie jedoch zugleich außerordentlich gesund.
Die B-Vitamine stärken darüber hinaus Gehirn und Nervensystem und verschaffen eine bessere Konzentration. Magnesium, Folsäure und Niacin stärken außer den Nerven auch noch die Muskulatur. Als besonders gesund gilt die Walnuss. Schon fünf der kleinen runden Energielieferanten versorgen den Körper mit einer Tagesration an Vitaminen und Mineralien.
Unbekümmert Naschen
Am vitaminreichsten sind Nüsse, wenn sie frisch aus der Schale geknackt werden. Damit die schlanke Linie nicht unter dem hohen Fettgehalt leidet, sollte man täglich nicht mehr als 50 Gramm Nüsse essen. Unbehandelte und ungesalzene Nüsse sind gesünder als gesalzene oder gar solche mit fettreichen Knusperhüllen.
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Die Königin unter den Nüssen ist die Walnuss. Die Frucht, deren Form an ein Gehirn erinnert, stärkt dank dem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren Herz und Kreislauf. Schon ein Teelöffel Walnussöl pro Tag kann den Körper vor einem zu hohen Blutdruck unter Stress schützen. Der Zinkanteil in der Nuss kräftigt unter anderem Haut und Nägel, außerdem liefern die Nüsse eine hohe Dosis an Vitamin C. Das macht sie vor allem in der kalten Jahreszeit zu echten Immunstärkern. Die wegen ihrem hohem Fettanteil süßlich-sämig schmeckende Macadamia, ist insbesondere als Schönheitskur bekannt. Ihr Öl pflegt trockene Haut und fördert die Zellregeneration. In der Haselnuss steckt dagegen viel Vitamin A. Dadurch stärkt sie die Sehfähigkeit und kann Nachtblindheit entgegen wirken.
Quelle: Rheinische Post/anch/csi
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