Glück gehabt: Dieser Pfundskerl hatte keine Bitterstoffe. Foto: RPO
Cucurbitacin kann vorkommen: Bittere Kürbisse sind giftig
Frankfurt/Main (rpo). Kurz vor Halloween gibt es schlechte Nachrichten für Kürbis-Freunde: Nach Angaben des Apothekenmagazins "Baby und die ersten Lebensjahre" deutet bitterer Geschmack von Kürbissen auf einen giftigen Inhaltsstoff hin. Der normalerweise nur in Zierkürbissen enthaltene Stoff Cucurbitacin könne in seltenen Fällen auch in Speisekürbissen vorkommen.
Wachsen Speise- und Zierkürbisse in der gleichen Gegend, könne eine Befruchtung durch Bienen in seltenen Fällen zu Kreuzungen zwischen beiden Sorten führen. In der Folge entwickele auch der Speisekürbis den Giftstoff, der heftige Bauchschmerzen und Durchfall auslösen könne.
Quelle: ap
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