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Jedes vierte Produkt im Test "mangelhaft": Stiftung Warentest: Butter mit Keimen
Düsseldorf (RPO). Die Stiftung Warentest hat Butter unter die Lupe genommen und ist dabei zu einem erschreckenden Ergebnis gekommen: Jedes vierte Produkt fiel im Test durch, bekam ein "mangelhaft".
Unter den acht derart beanstandeten Buttersorten seien vier Bioprodukte gewesen, berichtet die aktuelle Ausgabe der Zeitschrift "Test". Bei fünf Buttermarken entdeckten die Tester demnach eine zu hohe Anzahl coliformer Keime.
Diese seien zwar nicht in jedem Fall gesundheitsschädlich, deuteten aber immer auf mangelnde Hygiene bei der Herstellung hin. Drei Bio-Sauerrahmmarken fielen nach Angaben der Tester hingegen negativ auf, weil sie zu geringe Mengen an Milchsäurebakterien enthielten, die bei der Herstellung dieser Buttersorte aber zwingend notwendig seien.
Optimal sei keine Butter gewesen, berichtete "Test" weiter. Immerhin 20 Mal allerdings hätten die Tester das Qualitätsurteil "gut" vergeben. Die beiden besten Sorten kosteten demnach 1,44 Euro und 98 Cent pro 250 Gramm. Jedoch seien "gute" Produkte auch bereits ab 87 Cent zu haben gewesen.
Quelle: afp
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