Jupp testet die Welt
Heute: Die EM der Pommes-Saucen.
Pommes sind Kulturgut. Es gibt sie in vielen Ländern und jedes geht anders damit um. In Holland gehören Zwiebeln und fettige Saucen drauf, in Österreich ist das eigentlich egal. Deutschland, das gewissermaßen dazwischen liegt, ist beim Belag recht offen.
Die Hauptsache ist, dass sie nicht blank daherkommen. Jupp hat daher die besten Saucen für den schnellen EM-Snack „Pommes frites“ gesucht.
Name: Remia classic
Sieht aus: Fast so gut wie Mayo-Durchschnitt.
Riecht: Nach gesüßtem Fett
Schmeckt: Wie normal-fettige Mayo. Nur etwas herb im Abgang.
Geeignet für dir Frittenschmiede: Auf jeden Fall!
Fazit: Da normale Mayonnaise als Standard immer auf Pommes passt, macht sie natürlich auch hier eine gute Figur. Der Mayo-Bottich eignet sich aufgrund der Konsistenz des Inhalts übrigens auch prima als Kerzenständer.
Name: Hela Knoblauch Gewürz Ketchup
Sieht aus: Wie konzentrierter Ketchup
Riecht: Nach gezuckertem Knoblauch
Schmeckt: Super. Ein bisschen nach Knoblauch, aber wer den mag, hat hiermit definitiv gewonnen.
Geeignet für dir Frittenschmiede: Curryketchup in jeder Variante MUSS einfach in die Pommesbude.
Fazit: Der Klassiker unter den Pommes- und Grillsaucen.
Name: Finefood Hamburger Sauce
Sieht aus: Wie Mayo mit Knubbeln
Riecht: Nach Krautsalat
Schmeckt: Wie alter Krautsalat mit Mayo-Sahnesauce
Geeignet für die Frittenschmide: Nur bedingt. Jedenfalls nicht für die Kartoffel-Abteilung.
Fazit: Diese Sauce passt vielleicht auf einen Burger. Für Pommes ist sie kaum empfehlenswert.
Name: Remia Saté-Sauce
Sieht aus: Die Farbe spricht für sich
Riecht: Nach Erdnussbutter
Schmeckt: Nach aufgelösten Erdnussflips
Geeignet für die Frittenschmiede: In Holland bestimmt
Fazit: Hierzulande dürfte das niemanden vom Hocker hauen. In Holland scheint diese Sauce aber ein Kassenschlager zu sein. So unterscheiden sich die Kulturen eben…
Name: P&W American style Pommes frites Creme
Sieht aus: Wie die Hamburgersauce
Riecht: Ebenfalls wie der Vorgänger für den Burger, nur fettiger.
Schmeckt: Als hätte jemand vergessen, die Geschmacksverstärker in die Hamburgersauce zu kippen.
Geeignet für die Frittenschmiede: Definitiv nicht
Fazit: Ich habe keine Ahnung, wofür diese Sauce konzipiert wurde. Vermutlich um Tapeten zu kleben oder so…
Name: Remia light
Sieht aus: Wie normale Mayo (und das macht mir Angst)
Riecht: Seltsamerweise ein bisschen nach Cola
Schmeckt: Wie Brausebärchen mit Cola-Geschmack. Wer denkt sich bitte sowas aus?
Geeignet für die Frittenschmiede: Überhaupt nicht.
Fazit: Der Durchschnittsbesucher einer Frittenschmiede achtet ohnehin nicht auf die Kalorien. Weg damit!
Name: Heinz Tomato Ketchup
Sieht aus: Wie Ketchup aussehen muss
Riecht: Nach süßen Tomaten
Schmeckt: Wie Ketchup schmecken muss
Geeignet für die Frittenschmiede: Unbedingt
Fazit: Der absolute Klassiker! Ohne den geht gar nichts!
Name: Snacksaus Special Onion
Sieht: sehr grenzwertig aus. Hat die Farbe einer Cocktailsauce.
Riecht: Wie die Jopiesauce des Frittenschmieds meines Vertrauens.
Schmeckt: Fast wie original holländische Jopisauce. Die Zwiebeln sind aber zu fein, und im Abgang ist diese Mayo etwas bitter.
Geeignet für die Frittenschmiede: Geeignet schon, aber ich glaube, dass die noch wartende Sweet-Onion-Sauce das noch toppen kann.
Fazit: Vertun kann sich mit dem Kauf dieser Sauce niemand, es gibt auf dem Zwiebel-Sektor aber sicher noch bessere.
Name: Thomy Delikatess-Mayonnaise
Sieht aus: Wie ganz normale Eier-Mayonnaise.
Riecht: Fettig und gut.
Schmeckt: Einfach herrlich, wenn man Kalorien-Konzentrate mag.
Geeignet für die Frittenschmiede: Wenn nicht die, welche dann?
Fazit: Ein perfekter Genuss zu Pommes (Bierchen und Fußball).
Name: Remia Sweet Onion
Sieht aus: Einfach perfekt!
Riecht: Nach süßer Zwiebelsauce eben. Dezent und gut!
Schmeckt: Einfach herrlich. Bisher mein absoluter Favorit!
Geeignet für die Frittenschmiede: Genau so und nicht anders. Ein glasklares Ja!
Fazit: Für diese Sauce würde ich Holland sogar eine Wildcard zur nächsten WM ausstellen.
Name: Kühne Remoulade Dänische Art
Sieht aus: Viel zu bunt. Was auch immer da drinnen ist: Liebe Dänen, bitte lasst das doch sein!
Riecht: Nach Essig und seltsamen Kräutern!
Schmeckt: Einfach furchtbar. Ein bisschen, als hätte jemand versehentlich alten Fisch untergerührt!
Geeignet für die Frittenschmiede: Nichtmal in Dänemark!
Fazit: Macht sogar Rinder wahnsinnig!
Name: Gut & Gerne Bio Delikatess-Mayonaise
Sieht aus: Wie Hochglanz-Latex zur Badezimmer-Versiegelung
Riecht: Nach nix
Schmeckt: Nach purem Sonnenblumen-Öl
Geeignet für die Frittenschmiede: Nein. Da hat Bio nun wirklich nichts verloren!
Fazit: Eignet sich vielleicht als Lösemittel für Harz. In der Küche ist diese Tube deplatziert
Fazit: Pommes sind fettig und ungesund. Daher gehören fettige Kalorienbömbchen in Form von Mayo und/oder Ketchup drauf. Die beste Sauce zu finden, ist Geschmackssache, dennoch haben uns die Holländer eines gelehrt...
...wenn Zwiebeln dabei sind, ist das keine Schande.
In diesem Sinne, bis nächste Woche...
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