Fettes Essen ist ungesund. Allerdings kommt es auf die Art der Fette an. Vor allem Transfettsäuren gelten als schädlich, weil sie zu Gefäßverkalkung führen können - tatsächlich sind sie jedoch mit den als gesund geltenden ungesättigten Fettsäuren verwandt. Bei welchen Speisen Vorsicht geboten ist.