BonnBusch- und Stangenbohnen besser nicht roh essen
Busch- und Stangenbohnen dürfen nicht roh gegessen werden. Ungegart enthalten sie giftige Blausäure, warnt der Verband Rheinischer Obst- und Gemüsebauern. Beim Erhitzen wird die Blausäure abgebaut. Trotzdem gelten die Bohnen als schwer verdaulich.