Ratgeber 12 süße Fakten über Schokolade
Schokolade gehört weltweit zu den beliebtesten Süßigkeiten. Kein Wunder, dass sich um die Kakaomasse auch diverse Mythen ranken. Lesen Sie hier, ob Schokolade wirklich glücklich macht, wie viel davon pro Jahr verzehrt wird – und was es mit dem Schoko-Konzert auf sich hat.
1. Legende I – Schokolade macht glücklich
Schokolade enthält laut Homepage von Ritter Sport die drei „Glücksbringerstoffe“ Serotonin (wichtiger Botenstoff für das Glücksempfinden), Phenylethylamin (führt zu Euphorie- und Glücksempfinden) und Theobromin (wirkt stimmungsaufhellend). Bei genussvollem Verzehr von Schokolade werden jedoch nur geringe Mengen dieser Inhaltsstoffe aufgenommen. Eine berauschende Wirkung ist laut Ritter Sport erst beim Verzehr von 20 bis 30 Kilogramm Vollmilchschokolade nachweisbar. Dies haben auch australische Forscher herausgefunden.
2. Rekord I – Der schwerste Schokoladen-Trüffel
Schokolade ist gleich mehrfach im Guiness Buch der Rekorde vertreten. Der schwerste Schokoladen-Trüffel wog stolze 802 Kilogramm. Der Rekord wurde am 21. Januar 2012 von sechs Italienern in Rimini aufgestellt. Der Trüffel war einen Meter hoch und hatte einen Umfang von 50 Zentimetern. Als Zutaten verwendeten die Italiener unter anderem 1000 Kilogramm dunkle Schokolade und 200 Kilogramm Sahne.
3. Rekord II – Größte Schokoladen-Skulptur
Die größte Schokoladen-Skulptur, ein zehn Meter großer Weihnachtsbaum, wurde am 1. Dezember 2010 im französischen Sceaux gemessen. Patrick Roger benötigte für den insgesamt 4000 Kilogramm schweren Baum mehr als einen Monat.
4. Legende II – Mehr Pickel wegen Schokolade
Wie Dr. med. Natalie Garcia Bartels der Apotheken Umschau verriet, besteht kein wissenschaftlicher Zusammenhang zwischen Schokaldenkonsum und Aknebildung. Die Ursachen für Akne liegen stattdessen in einer „hormonell bedingt verstärkten Talkproduktion der Haut“. Die Dermatologin Dr. med. Natalie Garcia Bartels sagte (ebenfalls der Apotheken Umschau), dass jedoch ein Überangebot an Zucker im Zusammenspiel mit Milch und Milchprodukten das Hautbild unruhiger machen könne.
5. Legende III - Dunkle Schokolade ist gesünder als hellere
Wie verschiedene Forscher aus Großbritannien und Italien herausgefunden haben, begünstigen Sorten mit hohem Kakaoanteil die Gesundheit (Fachblatt Nature, 2013). Durch den Konsum dunkler Schokolade steigt der Antioxidantien-Gehalt, dadurch wird das Herzkreislauf-System geschützt. Milch hingegen neutralisiere die positive Wirkung der Schokolade.
6. 1.036.000 Tonnen pro Jahr
In Deutschland wurden 2012 rund 1.036.000 Tonnen Schokolade und Schokoladenwaren produziert. Laut Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) hat sich die Produktion im Vergleich zum Jahr 1975 mehr als verdreifacht. Damals waren noch 318.000 Tonnen hergestellt worden.
7. Wegen Übergewicht – Klage gegen Mars
2002 hat ein Süßwaren-Fanatiker in Deutschland den Hersteller der Mars-Riegel, die Masterfood GmbH, verklagt. Er hatte vier Jahre lang jeden Tag zwei Mars-Riegel gegessen (und einen Liter Cola getrunken). Die Klage wurde abgelehnt. Begründung: Das Wissen, dass zu viel Süßigkeiten krank machen, sei Teil der Allgemeinbildung.
8. Die Milka-Kuh
Die lila Kuh ist das Markenzeichen von Milka. Bereits die erste Verpackung der Milka-Schoki im Jahr 1901 war lila, die Kuh hingegen noch schwarz-weiß. Milka wählte die Kuh laut Milka-Homepage, weil so gut wie kein anderes Tier die Besonderheiten der Marke, Alpenmilch und Alpenwelt, verkörpert. 1973 trat die erste lila Kuh in einem Werbespot auf. Seither spielte das Tier in mehr als 110 Fernsehspots mit.
9. Bestseller – Lindor-Mischbeutel
Wenn es nach Amazon geht, ist der Lindor-Mischbeutel von Lindt & Sprüngli der Bestseller (Stand: 7. November). Das Kilogramm kostet 24,90 Euro. Auf Platz zwei folgt der Adventskalender von „m&m’s“, auf Rang drei liegt der Adventskalender von Kinder (Maxi Mix).
10. Heimlich Schokolade essen
Es gibt einen Trick, Schokolade zu essen, ohne dass jemand etwas davon mitbekommt. Durch verschiedene Schneidetechniken kann man dabei ein Stück Schoki essen und die Tafel anschließend neu anordnen. Dann sieht es so aus, als wäre sie zwar angeschnitten, aber noch vollständig.
Das YouTube-Video dazu gibt es hier.
11. Foto aus Schokolade
Auf der Fotogeschenke-Seite personello.de wird „Schokolade im Bilderrahmen-Look“ mit einem individuellen Foto bedruckt, beispielsweise für ein Weihnachtsgeschenk. Das Foto, das mit Lebensmittelfarbe auf Zuckerpapier gedruckt wird, ist somit für den Verzehr geeignet. Verschiedene Schokoladen-Sorten können kombiniert werden.
12. Schokoladenkonzert
Die Erfurterin Christina Rommel spielt mit ihrer Band Schokoladenkonzerte. Auf der Bühne befindet sich neben den Musikern dabei eine eigens aufgebaute Schokoladenküche, in der ein Chocolatier Schokoladen-Köstlichkeiten anbietet. „Wir verwöhnen Ohren, Augen, Gaumen, Nase, Hirn und Seele“, sagt Christina Rommel auf ihrer Homepage.