Eine Studie ergab, dass mehr als 80.000 Stunden im Leben als Arbeitszeit zu verbuchen sind. Der Großteil aller Arbeitnehmer nutzt die Mittagspause, um Energie zu tanken und von Tastatur und Terminstress abzuschalten. Die eigentliche kulinarische Wüste breitet sich jedoch weit über den eigenen Arbeitsplatz aus. Unlust und Zeitmangel lassen viele zum Fast Food Snack greifen. Dabei spielt vor allen Dingen ein gesundes Mittagessen eine wichtige Rolle in Bezug auf die persönliche Power und Energie am Arbeitsplatz.

Die herzhaften und süßen Sünden in der Kantine winken besonders verführerisch, wenn im Magen Flaute herrscht. Bereiten Sie sich schon nach dem Aufstehen mit einem reichhaltigen und abwechslungsreichen Frühstück auf den Arbeitstag vor. Gibt es in direktem Anschluss an die Arbeitszeit keine Möglichkeit, gesund Mittagessen zu gehen, bereiten Sie den Lunch zuhause vor. In diesem Zusammenhang rangieren Sandwich und Salate ganz oben. Haben Sie die Chance, an Ort und Stelle eine Mikrowelle zu nutzen, ist eine Suppe oder eine Reis- oder Nudelpfanne die richtige Wahl.

Legen Sie einen persönlichen Speiseplan an und sorgen Sie auf diese Weise für kulinarische Abwechslung. Kombinieren Sie zum Sandwich und Salat einen selbstgemachten Joghurt mit Früchten der Saison. Zuckern Sie diesen mit Stevia - einer kalorienarmen und gesunden Alternative zu Kristallzucker. Für den Nachmittag schmecken Puffreistafeln, Vollkornkekse oder Müsliriegel zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Mit etwas Planung ist ein gesundes Mittagessen kinderleicht und die Kalorien purzeln schon nach kurzer Zeit.