Ernährungsmesse "Anuga" startet Von Brot mit Cola bis Wurst-Pasta
Köln · Die weltgrößte Ernährungsmesse "Anuga" startet am Samstag in Köln. Tausende Aussteller aus 100 Ländern zeigen ihre Neuheiten, darunter ausgefallene Varianten wie Brot mit Cola-Aufstrich und Wurst-Pasta.
Zehn Regeln für die gesunde Ernährung
In Köln öffnet am Samstag die "Anuga" als weltweit größte Fachmesse für Lebensmittel ihre Tore. Fast 6800 Anbieter aus 98 Ländern zeigen fünf Tage lang Neuheiten und Trends.
Im Mittelpunkt stehen einfach zuzubereitende oder verzehrfertige Produkte, Waren aus Bio- oder Regionalanbau und fair gehandelte Angebote. Auch Nahrungsmittel für Menschen mit bestimmten Unverträglichkeiten - etwa laktose- oder glutenfreie Speisen - sind stark vertreten. Ebenso angeboten werden ungewöhnliche Varianten wie Currywurst in dicken Pasta, Cola-Aufstrich fürs Brot oder Getränke mit schwebenden Kokosflocken.
In Deutschland sind die Ansprüche der Verbraucher einer GfK-Studie zufolge gestiegen. Gut ein Viertel der Konsumenten achtet beim Kauf inzwischen auch ausdrücklich auf ethische Aspekte wie nachhaltige Produktion und artgerechte Tierhaltung - und gibt dafür auch mehr Geld aus.
Die Preise für Lebensmittel sind 2013 bisher um 4,1 Prozent gestiegen und sollen voraussichtlich auf dem Niveau bleiben oder weiter klettern. Die Lebensmittelindustrie konnte ihre Umsätze im laufenden Jahr dank des Exportgeschäfts nahezu stabil halten - mit gut 129 Milliarden Euro bis September. Der Handel legte bis Juli leicht zu auf 96 Milliarden Euro Umsatz.
