Schokoladen-Dekor selber im Wasserbad herstellen

Ein feines Netz aus Schokolade auf dem Teller – darunter der süße Nachtisch. Solchen aufwendigen Dekorationen kennen die meisten eigentlich nur aus dem Gourmet-Restaurant. Doch Schokoladen Dekor kann man auch selber herstellen. Am besten funktioniert das in einem Wasserbad. Koch Florian Conzen erklärt, wie man mit schickem Schokoladen Dekor den Nachtisch verfeinern kann.