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Schokoladen-Dekor selber im Wasserbad herstellen

Ein feines Netz aus Schokolade auf dem Teller – darunter der süße Nachtisch. Solchen aufwendigen Dekorationen kennen die meisten eigentlich nur aus dem Gourmet-Restaurant. Doch Schokoladen Dekor kann man auch selber herstellen. Am besten funktioniert das in einem Wasserbad. Koch Florian Conzen erklärt, wie man mit schickem Schokoladen Dekor den Nachtisch verfeinern kann.
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