Kochzeit

So gelingt ein Avocado-Lachs-Sandwich

"Exklusive Sandwiches sind bei einigen unserer Gäste mit britischen Vorlieben sehr begehrt. Unser Repertoire umfasst mittlerweile weit über 100 Zubereitungen vom Klassiker bis zur Trend-Schnitte. Die Gäste-Resonanz ist jedes Mal gewaltig. Als ich in London im Savoy gearbeitet habe, habe ich mich nach deutschem Krustenbrot und Vollkorn gesehnt, da mir das Weißbrot zum Halse heraus hing. Von Ein Rezept von Thomas Teigelkampmehr

Infostrecken für die gesunde Ernährung
Schambeinentzündung und Co.

Diese Modeerkrankungen plagen die Fußballer

Wenn es im Sport so etwas wie Modeerkrankungen gibt, dann gehört die Schambeinentzündung dazu. Für Marco Reus war sie die Bremse für den EM-Kader. Auch im Amateursport machen sich Verletzungen wie diese breit. Welche noch und warum sie entstehen, lesen Sie hier. Von Tanja Waltermehr

Hirntrauma

Warum Gehirnerschütterungen gefährlicher sind als gedacht

Düsseldorf. Schon ein harmloser Sturz kann eine Gehirnerschütterung zur Folge haben. Meist werden solche Schädel-Hirn-Traumata jedoch als Lappalie abgetan. In mehr als der Hälfte der Fälle werden sie sogar nicht einmal erkannt. Das kann schwere Folgen haben. Von Tanja Waltermehr