Frischen Fisch filetieren: Eine Anleitung

Ganzer FIsch ist eine Delikatesse, denn er gilt nicht nur als besonders frisch, sondern er speichert auch die Würzaromen besonders gut. Aber wie schafft man es Filets daraus zu schneiden? Koch Frodo Schäfer von Frank Petzchens Kochevents, zeigt Ihnen in diesem Video, wie es geht.