Kochzeit So gelingen panierte Parasol-Pilze
Düsseldorf · Ob Veganer, Vegetarier oder einfach als delikate Abwechslung zu Fleisch: der große Parasol-Pilze lässt sich gut panieren und wie ein Schnitzel servieren. Das Rezept für panierte Parasol samt Beilage und Dip zeigen wir hier.
25.09.2015
, 08:17 Uhr
"Wer nicht weiß wo - das Rezept kann man ebenso auf große Champignonköpfe oder Austernsaitlinge anwenden, aber natürlich auch auf leckere Kalbsschnitzel oder panierte Steinbeisserfilets", sagt Koch Thomas Teigelkamp, der das Rezept entwickelt hat.
Das ganze Rezept für panierten Parasol mit mundwarmen Kartoffelsalat und Ruccola-Mayonnaise finden Sie hier: