Nach fünf erfolgreichen Jahren in dem Restaurant Es Trast in Banyalbufar ist das Team wenige Meter weiter ins Dorfzentrum gezogen. Das Restaurant "1661 Cuina de Banyalbufar” befindet sich in einem 1661 erbauten Haus in mitten von Banyalbufar.

Auf Mallorca können zwar viele Bedienungen Englisch und sogar Deutsch, aber trotzdem ist es hilfreich und auch interessant, die wichtigsten Vokabeln auf Spanisch sagen zu können. Wissen Sie zum Beispiel, was "Bier vom Fass" heißt?

Schwein, Schmalz und ganz viel Kohl. Die Kombination mag im ersten Moment seltsam klingen. Nach einem Besuch in einem typisch mallorquinischen Restaurant, dürften aber auch Skeptiker überzeugt sein.