Dort finden sich mit 5844 Hektar die meisten Weinbergsflächen der Mosel. Die Mittelmosel mit einer Produktionsmenge von rund 500 000 Hektolitern bildet das Herzstück des Anbaugebietes - weltbekannte Rieslingweine wachsen dort auf den Schieferverwitterungsböden. Die Großlagen heißen Schwarzlay, Nacktarsch, Münzlay, Badstube, Vom Heißen Stein, Kurfürstlay, Beerenlay, Michelsberg, Sankt Michael und Probstberg.

Auch wenn in geringen Mengen Burgunder, Rivaner, Kerner und Dornfelder angebaut werden - die wichtigste Rebsorte der Mittelmosel ist der Riesling. Mehr als 60 Prozent der Rebfläche sind mit dieser spät reifenden, edlen Weißweinsorte bestockt. Grund für die Dominanz dieser Sorte ist ihre besondere Eignung für das Anbaugebiet. Die steilen Schieferhänge über den Flüssen bieten ideale Bedingungen für den Anbau. Sie bringt hier aufgrund ihrer sehr langen Reifephase besonders fruchtige, mineralische, elegante und langlebige Weine hervor.