Mauritius und La Réunion Wo der Parfümbaum wächst

Düsseldorf · Immer der Nase nach bewegt man sich auf Mauritius und La Réunion. Hier wachsen die Rohstoffe für die edelsten Parfums der Welt. Zusammen mit dem kleineren Eiland Rodrigues bilden die drei Inseln die nach ihrem Entdecker benannte Maskarenen-Gruppe.

Exotisches La Réunion
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Foto: CTR / E. Virin

Die Inseln im Indischen Ozean sind beliebte Ziele zum Baden, Tauchen, Wandern und Heiraten. Es lohnt sich aber auch, den betörenden Düften und sinnlichen Aromen nachzuspüren Ob Coco Chanel Mauritius je besucht hat, um sich inspirieren zu lassen, ist nicht überliefert. Aber auf dieser Insel verströmt ein Tal das Aroma ihres berühmtesten Parfüms Chanel Nº 5, bis heute der weltweit am meisten verkaufte Duft.

Im Sommer 1920 begegnete die Modeschöpferin dem Meisterparfümeur Ernest Beaux und beauftragte ihn mit der Komposition eines völlig neuen Frauenduftes. Damals waren Parfüms mit nur einem Aroma üblich, also etwa reine Veilchen- oder Lavendeldüfte. Beaux experimentierte und wählte insgesamt 31 Noten, darunter Bergamotte, Rosen und Sandelholz.

Parfumbaum mit gelben Blüten

Das prägende Aroma aber lieferte das aus den gelben, sternenförmigen Blüten des Ylang-Ylang-Baumes destillierte Öl. Heute ist diese Duftkomponente in Hunderten von namhaften Parfüms enthalten, zum Beispiel in "Giò" von Armani, "Calèche" von Hermès, "Dune" von Dior oder "Cinnabar" von Estée Lauder.

Etwa 7000 Exemplare dieses auch Parfümbaum genannten Tropengewächses werden kultiviert auf der Domaine de l'Ylang-Ylang in den grünen Hügeln bei Anse Jonchée im Südosten von Mauritius. Die Bäume blühen von Oktober bis April, doch die beste Zeit der Ernte ist im Januar und Februar. Dann haben die Blüten den höchsten Gehalt des kostbaren Duftstoffes und verströmen ein jasminähnlich , schweres Bukett.

Schon in der Morgendämmerung beginnen die Pflückerinnen damit, die Blüten behutsam abzuzupfen und in Körben zu sammeln. Wenn die Sonne über die Berge steigt und die Luft im Tal erwärmt, muss die Ernte schon in der Destillerie auf der Plantage abgeliefert sein — je höher die Temperaturen, desto mehr verflüchtigt sich das Aroma.

Wie aus 50 Kilo Blüten ein Liter feinstes Ylang-Ylang-Öl im Wert von etwa 900 Euro gewonnen wird, zeigt Gästeführer Deepak Teeluck Besuchern der Plantage. Der 31-jährige erklärt die Funktionsweise der altertümlich wirkenden Geräte zur Dampfdestillation und führt durch den Schaugarten mit den Aromapflanzen. Denn die Herstellung des Ylang-Ylang-Öls macht nur ein Sechstel der Gesamtproduktion auf der 500 Hektar großen Plantage aus. Damit die Destillerie ausgelastet ist, werden auch Frangipani, Hibiskus, Jasmin, Kampfer, Nelken, Zimt und Zitronengras angebaut. Von jeder dieser Pflanzen sind ein paar Exemplare im Garten zu finden.

Etwa 200 Kilometer südwestlich von Mauritius können Reisende auch auf La Réunion betörenden Düften und sinnlichen Aromen nachspüren. Zusammen mit dem kleineren Eiland Rodrigues bilden diese drei Inseln die Maskarenen-Gruppe, benannt nach dem portugiesischen Seefahrer Pedro Mascarenhas, der den Archipel Anfang des 16. Jahrhunderts entdeckte.

Insel der Vanille-Plantagen

Nie ist es auf den Inseln zu heiß oder zu kalt, die stetig wehenden Passatwinde bringen reichlich warmen Regen und schaffen zahlreiche Mikroklimazonen, die gutes Pflanzenwachstum fördern. Das zu Frankreich gehörende La Réunion ist vor allem bekannt für die Vanille. Etwa zwölf Tonnen der verführerisch duftenden Schoten werden jährlich auf der Insel produziert.

Ursprünglich stammt das Orchideengewächs aus Mittelamerika. Handelsreisende brachten um 1820 die ersten Setzlinge, die prächtig im fruchtbaren vulkanischen Boden gediehen. Weil der natürliche Bestäuber, eine spezielle Bienenart, auf La Réunion fehlt, müssen die gelblich-grünen Blüten von Hand bestäubt werden.

Wie Lianen schlingen sich die Vanillepflanzen an Drachenbäumen empor, fast auf die Stunde genau muss geerntet werden, sonst platzen die Stangen auf und werden wertlos. In einem privaten Plantagen-Laden können Besucher diese besonders aromatischen Schoten kaufen. 25 Gramm, sechs oder sieben Vanillestangen, kosten zehn Euro.

Auf La Réunion wird Vanille nicht nur für Süßspeisen verwendet, sondern auch in herzhaften Gerichten mit Fleisch oder Fisch. Gern wird auch der berühmte Rum von La Réunion mit Vanille und anderen Zutaten zur Spezialität veredelt. Unscheinbarer, aber vielseitig zu nutzen ist eine andere Pflanze, die auf La Réunion angebaut wird: die Rosengeranie (Pelargonium graveolens).

Rosengeranien für Hugo Boss

Vor allem bekannte Herrendüfte wie "Eternity", "Cool Water" oder "Hugo" von Hugo Boss sind mit dem Aroma der krautigen Blume parfümiert. Etwa 1400 Meter hoch in den Bergen bei Petite France sind Besucher in der Destillerie "La Maison du Géranium" willkommen. Erreicht man den Schaugarten und Laden des Betriebes, hat man nur noch Düfte im Sinn. Isabelle Euphrosine (37) züchtet die Rosengeranien auf zwei Hektar selbst, kauft aber auch die Ernte von benachbarten Geranienbauern für die Ölgewinnung hinzu. "700 Kilo Geranien ergeben einen Liter pures Geranienöl", erzählt Isabelle. "Je nach Qualität kostet der Liter dann 150 bis 180 Euro."

In ihrem Laden bietet Isabelle auch selbstgemachte Körperpflege-Produkte an. Verwendungsmöglichkeiten kennt Isabelle viele: "Ein Tropfen mit einem Brotwürfel eingenommen vertreibt Müdigkeit und trübe Stimmung. Stärker dosiert hilft es bei Verdauungsproblemen und wirkt ausgleichend auf den Hormonhaushalt." Ein Teelöffel Geranienwasser im Getränk hilft bei Erkältung, auf wunde oder entzündete Haut aufgetupft sorgt die Lösung für rasche Heilung. Coco Chanel würde sich wohl lieber von dem Duft inspirieren lassen.

Info

Anreise Air Mauritius (www.airmauritius.com) und Condor (www.condor.com) fliegen direkt nach Mauritius, Air France (www.airfrance.de) fliegt über Paris nach La Réunion, Emirates (www.emirates.com) fliegt über Dubai nach Mauritius. Mauritius und La Réunion verbindet Air Mauritius.

Hotels Die "Naiade"-Hotelgruppe (www.naiade.com) bietet auf beiden Inseln 3- bis 5-Sterne-Häuser in ausgesucht schönen Lagen. Doppelzimmer mit Halbpension ab 140 Euro. In allen sieben Hotels können Ausflüge zu den Plantagen, Rum-Destillerien und anderen Duftgärten gebucht werden.

Kochkurse Es werden verschiedene Kochkurse mit einheimischen Gewürzen und zur Zubereitung von Rum arrangé angeboten.

Plantagen "Domaine d'Ylang-Ylang", Kestrel Valley, Anse Jonchée, Mauritius, Tel. 634 50 11, 634 50 97, 634 51 66, geöffnet täglich 8.30 Uhr bis 16 Uhr; "La Plantation Roulof", rue Deschanets 470, Saint-André, La Réunion, Tel. 06 92 10 87 15, www.lavanilledelareunion.com, geöffnet montags bis samstags, sechs Führungen zwischen 9 Uhr und 16 Uhr; "La Maison du Géranium", Route du Maïdo 1400, Petite-France, La Réunion, Tel. 06 92 82 15 00 und 06 92 61 23 01, www.maisongeranium.com, geöffnet täglich von 8 Uhr bis 16 Uhr, geschlossen an jedem zweiten Mittwoch im Monat

Auskünfte Mauritius Tourism Promotion Authority, Tel. 089 / 552 53 38 25, www.tourism-mauritius.mu; Atout France, www.insel-la-reunion.com.

Informationen können nur noch per email erbeten werden unter info.de@franceguide.com

(RP/chk)
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