Auf Schloss Moyland stellten Kai Weidner (links) und Olaf Plotke ihr Buch „Kulinarischer Dialog“ vor. Foto: RPO
Kleve: Kulinarischer Dialog
Kleve (RPO). Der Uedemer Journalist Olaf Plotke und Fernseh-Koch Kai Weidner haben ihr Lese-, Koch- und Bilderbuch auf der Frankfurter Buchmesse vorgestellt.
Uedem „Dieses Buch ist ein perfekter Kandidat, um von ausländischen Verlagen entdeckt und übersetzt zu werden. Ich glaube, die Autoren Olaf Plotke und Kai Weidner werden noch viel Arbeit bekommen.“ Mit Lob aus berufenem Munde, nämlich von Edouard Cointreau, Präsident der Gourmand World Cookbook Awards, wird der „Kulinarische Dialog“, das gleichnamige Erstlingswerk des Uedemer Journalisten Olaf Plotke, eingeleitet. „Dabei wollte ich meiner Frau, die gerne kocht, eigentlich nur ein originelles Geburtstagsgeschenk machen“, erzählt Plotke schmunzelnd, wie die Idee entstand, gemeinsam mit dem bekannten Fernsehkoch Kai Weidner und den Fotografien von Detlef Erler eine Kombination aus Lese-, Koch- und Bilderbuch herauszugeben.
Info
Im Buchhandel
Das Buch „Kulinarischer Dialog“ von Olaf Plotke und Kai Weidner mit Fotografien von Detlef Erler ist im Verlag der Gebrüder Kornmayer erschienen und kostet 13,95 Euro. Es ist ab sofort im heimischen Buchhandel erhältlich. Weidners Restaurants in Schwelm heißen Im Schloßpark und Leckermeulken.
Ältestes Kulturerbe
Die Themen Essen, Trinken und Genießen stehen im Mittelpunkt der 22 Geschichten, die der Journalist, übrigens auch Vorsitzender des Uedemer SPD-Ortsvereins, für dieses Buch geschrieben hat. „Essen und Trinken sind das älteste Kulturerbe der Menschheit“, schwärmt Kai Weidner, der als Koch zwei Restaurants in Schwelm führt. „Die Geschichte ist jeweils die Vorgabe für ein Gericht“, sagt Weidner. Ob klassische Rezepte wie Sauerbraten, aber auch ausgefallene Spezialitäten wie Champagner-Süppchen oder ein auslaufendes Schokoladen-Küchlein mit Fleur de sel - zu jeder der 22 Geschichten hat der Koch sich etwas einfallen lassen. Ins Bild gesetzt hat das Ganze Kunst-Fotograf Detlef Erler, der seine Werke schon in New York, Tokio und Paris ausgestellt hat. Lange Jahre hat er für das Tanztheater von Pina Bausch gearbeitet. Die Fotos unterscheiden sich deutlich von herkömmlichen Kochbüchern. So sieht man zum Rezept „Coq au vin“ (Hahn in Wein) nicht das Gericht, sondern einen lebendigen Hahn, der in einer Kiste mit Rotweinflaschen sitzt.
Vorgestellt wurde das Buch kürzlich auf der Frankfurter Buchmesse, wo sich auch der SPD-Vorsitzende Kurt Beck ein Exemplar sicherte. Eine besondere Ehre wurde dem Autoren-Duo Plotke/Weidner überdies zuteil: Edouard Cointreau, der auch das Vorwort verfasste, nominierte den „Kulinarischen Dialog“ für den Welt-Kochbuch-Preis, den die internationale Genießervereinigung „Gourmand“ alljährlich vergibt.
Quelle: RP
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