Essen vom Niederrhein: Yvette Schwede vom Droste-Verlag stellt das Buch "Niederrhein – Rezepte und Lebensart" vor. Es sei kein reines Koch-, sondern vor allem ein Schmökerbuch, sagt sie. Foto: evers
Kreis Kleve: So isst der Niederrhein
Kreis Kleve (RP). Rotkohlsuppe, Spargelragout, Grillagetorte: Die gesamte Region ist voller guter Rezepte. Ein Verlag aus Düsseldorf hat die besten in einem neuen Kochbuch zusammengefasst – Ausflugstipps in den Kreis Kleve inklusive.
Wie weit sich sein Laden mittlerweile herumgesprochen hat, davon ist Heiner Hebben selbst ein wenig überrascht. Denn die drei Damen, die das Kochbuch "Niederrhein – Rezepte und Lebensart" herausgegeben haben, kommen nicht etwa aus der näheren Umgebung von Hebbens Bauernladen in Frasselt, sondern aus dem Raum der Landeshauptstadt Düsseldorf. "Da freuen wir uns umso mehr, dass wir in diesem Buch verewigt sind", sagt Hebben. "Das ist eine Bestätigung unserer Arbeit."
Ausflüge und Rezepte
Der Bauernladen ist aber nicht der einzige Tipp für den Kreis Kleve, den Barbara Maassen, Ute Voges und Petra Schneider parat haben. Die drei Damen, die die Idee zum Buch hatten, empfehlen einen Ausflug in die Klever Schokoladenmacherei, zur Viller Mühle nach Goch und zum Katjes-Shop nach Emmerich. Außerdem haben sie Geschichte vom Niederrhein zusammengetragen: über die Schwanenburg als "Het slot von Cleef", das Grabmal des ehemaligen Statthalters Moritz von Nassau oder das vom Kölner Dombaumeister Ernst Friedrich Zwirner umgestaltete Schloss Moyland.
Info
Ab sofort im Handel
Der Preis Das Buch gibt es für 24,50 Euro im Buchhandel.
Der Niederrhein In dem Buch gibt es nicht nur Tipps für den Kreis Kleve, sondern für alle Regionen über Moers und Mönchengladbach bis nach Erkelenz.
Der Verlag Herausgegeben wurde das Buch vom Verlag Droste.
Denn das Werk soll nicht nur ein Koch-, sondern auch ein Schmökerbuch sein – sowohl für Touristen, die nach dem Urlaub ein Stück Niederrhein mit nach Hause nehmen möchten, als auch für Einheimische, die mehr über ihre Heimat erfahren wollen. Und manch einer mag sich wundern über die kurzen Verse, die Heinrich Heine oder Hanns Dieter Hüsch verfasst haben. Neben vielen Bildern gibt es aber auch das, wofür ein solches Buch bekannt ist: Rezepte. Von der deftigen Rotkohlsuppe (mit Speck, Knoblauch und einem halben Apfel) über Spargelragout mit Estragon-Soße (mit Möhren und Spitzkohl) bis hin zur sahnigen Grillagetorte (mit Schokolade und Haselnüssen) deckt das 160 Seiten starke Werk nahezu alle Spezialitäten des Niederrheins ab.
"Die Idee zum Buch gab es schon länger, allerdings erforderte die gründliche Recherche viel Zeit", sagt Yvette Schwede vom herausgebenden Droste-Verlag. Die drei Autorinnen fuhren den gesamten Niederrhein ab, kauften in fast allen der vorgeschlagenen Läden ein und kosteten in den Restaurants und Cafés. Die erste Auflage des Buchs liegt bei 4000, ebenso wie die Version des Vorbildes für die Region Düsseldorf. Das kam vor einem Jahr auf den Markt und war so erfolgreich, dass es eine Nachauflage von 2000 Stück gibt.
Quelle: RP
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