Antje und Thomas Brdaric haben mit Küchenchef Benedikt Ingenbleek einen Glücksgriff getan. Der 28-Jährige fühlt sich wohl im Fährhaus. Brdaric, der Sportdirektor in Usbekistan wird, will Ingenbleek als Teamkoch verpflichten. Foto: Koster
Wesel: Fährhaus-Chef in Usbekistan
Wesel (RP). Ex-Nationalspieler Thomas Brdaric betreibt mit seiner Frau Antje das Bislicher Fährhaus. Nach sechs Monaten Minsk wechselt er im Januar als Sportdirektor nach Usbekistan. Dort kickt sein Team in der Champions League Asiens.
Wenn Thomas Brdaric (36) seinen Blick aus dem Fährhaus am Bislicher Deich über den Rhein schweifen lässt, durchströmt den früheren Fußball-Nationalspieler ein Gefühl tiefster Zufriedenheit. "Ich denke dann immer, dass man letztlich doch fast alles richtig gemacht hat im Leben."
In den vergangenen sechs Monaten war Thomas Brdaric, der zusammen mit seiner aus Bislich stammenden Frau Antje 2010 das Fährhaus umgebaut und in ein gastronomisches Schmuckstück verwandelt hat, nur sehr selten zu Hause.
Kein Wunder – hat er doch beim weißrussischen Erstligisten Dynamo Minsk erste wichtige Erfahrungen als Sportdirektor gesammelt. "Minsk war eine tolle Erfahrung." Gleichwohl ist er froh, dass 2012 eine neue Herausforderung auf ihn wartet: So gut wie sicher ist sein Wechsel zum usbekischen Spitzenclub Bunjodkor Taschkent, der in der Champions League Asien spielt.
Info
Mascarpone-Mousse
50 gr. Mascarpone aufschlagen, 250 gr. Joghurt einrühren. 30 g Puterzucker, Saft einer Viertel Zitrone, etwas Vanillezucker dazu. Zwei Blatt Gelatine in Wasser einweichen, dann leicht erhitzen, bis sie sich auflöst. Unter die Creme ziehen, Schlagsahne (200 ml) unterheben. 5 Std. kaltstellen.
Für Bayern-Stars gekocht
Läuft alles nach Plan, reist der frühere Stürmer von Hannover 96, Wolfsburg und Bayer Leverkusen im Januar mit Taschkent ins Trainingslager nach Dubai. Im März trifft sein Team dann in der Champions League auf Clubs aus Japan, Australien und Südkorea.
Im Sommer dann geht's für ihn zur Europameisterschaft nach Polen und in die Ukraine – Spiele und Spieler beobachten, Kontakte knüpfen. Für einen wie er, der "24 Stunden am Tag nur über Fußball reden könnte", natürlich ein Traum.
Apropos Traum: Irgendwann will Thomas Brdaric als Sportdirektor, Geschäftsführer oder Manager nach Deutschland zurückkehren. Am liebsten in die 1. Liga. "Doch auch die 2. und 3. würden mich sehr reizen. In Deutschland gibt es nun mal die besten Stadien und viele wirklich tolle Vereine." Toll findet er natürlich auch, dass ihm seine Frau Antje den Rücken freihält und sich um die beiden Kinder (8 und 11) und das Fährhaus kümmert.
Chef in der Küche ist seit dem Start im Oktober 2010 Benedikt Ingenbleek (28). Der Spross einer Uedemer Gastronomen-Familie hat während seiner Wanderjahre bei Käfer in München auch für die Spieler des FC Bayern gekocht. Für Ingenbleek könnte 2012 ein ganz besonderes Jahr werden. Denn Thomas Brdaric möchte ihn als Mannschaftskoch leihweise ins Champions-League-Team holen.
Quelle: RP
Jetzt weiterlesen und die Rheinische Post testen.
Anzeige:
Aus der Nachbarschaft
MEHR
Bilder aus Wesel
