Hans Brender von der Aktionsgemeinschaft Schlemmermarkt. Foto: RPO
Wassenberg: Großer Bahnhof für Genießer
Wassenberg (RPO). Der 15. Schlemmer-Markt Rhein-Maas lockt die Feinschmecker wieder nach Wassenberg. Spitzen-Köche lassen sich am Herd beobachten. Lea Linster kocht für Kinder, und auf Reiner Calmund wartet die Schlemmer-Ente.
Bachsaibling auf Safran-Currykrautsauce, Lammrücken mit Edelpilzen gefüllt, Wildgarnelen im Kartoffelnest und, und, und . . . Schon der Blick in die Broschüre zum 15. Schlemmer-Markt Rhein-Maas nächste Woche in Wassenberg lässt Tafelfreunden das Wasser im Mund zusammenlaufen. Hauptorganisator Hans Brender von der Aktionsgemeinschaft Schlemmermarkt ist die Aufregung anzumerken: „Bislang ist alles im Programm noch aktuell, keine Absage, hoffentlich bleibt’s so.“ Dennoch freut sich der Gastronom, dass die Aktionsgemeinschaft neben bekannten Akteuren neue Teilnehmer für die Traditionsveranstaltung gewinnen konnte.
Stern aus Randerath
Leider, so bedauert Brender, sei die Beteiligung der einheimischen Kollegen wieder recht bescheiden, trotz seiner unermüdlicher Werbung. Immerhin: Lucie’s Restaurant, Marie’s Café am Roßtrorplatz und sein eigenes „Landhaus Brender“ halten Wassenbergs Fahne hoch. Und aus dem Kreis setzt wieder Rainer Hensen von der Burgstuben-Residenz Randerath dem Schlemmer-Markt „seinen“ Stern auf. Auch das Restaurant Campino Portugu^es aus Hardt ist als Stammgast dabei. Für exklusive Zutaten und den richtigen Tropfen zum Schlemmermahl werben – mit Kostproben – u.a. Winzer Claude Kuster aus dem Elsass, der Weingourmet aus Heinsberg, die Alte Senfmühle Terhorst Erkelenz und als neuer Teilnehmer Salzimport Schweizer, der die „Salzblume“ als neuen Gewürztrend entdecken lässt.
Info
Die Termine
Vier Tage lang, vom 2. bis 5. August lockt, lockt der Schlemmer-Markt zum Roßtorplatz.
Eröffnung: Donnerstag, 2. August, 19.30 Uhr.
Öffnungszeiten: Donnerstag und Freitag, 18 bis 24 Uhr; Samstag, 17 bis 24 Uhr; Sonntag, 11 bis 22 Uhr.
Schlemmer-Ente: Verleihung des Ehrenpreises Schlemmer-Markt an Reiner Calmund am Samstag, 4. August, 19.30 Uhr.
Doch was wäre der Schlemmermarkt ohne Kochstars in Aktion? Léa Linster, Enten-Preisträgerin 2006, kocht am 5. August mit Kindern und präsentiert in der (öffentlich ausliegenden) Schlemmer-Markt-Broschüre ein eigens für Wassenberg kreiertes Enten-Rezept. Im Aktionszelt verwöhnen der Ex-Wassenberger Wolfgang Eickes (Palace St. George Mönchengladbach) sowie Franz-Josef Stappen (Korschenbroich), Marcus Schmidt (Stevenswaert/NL) und Günther Mathieu (Eschweiler) die Gäste. Besonders gespannt darf man auch den „Friends“ entgegensehen, die Otto-Gourmet aus Heinsberg mit nach Wassenberg bringt, darunter den Stuttgarter Sternekoch Claudio Urru und Miguel Martin, der angeblich den „besten Schinken der Welt“ anbietet. Und dass die Organisation „Slow Food“ erstmals beim Schlemmer-Markt fürs neue Genießen wirbt, freut Brender besonders.
Am Markt-Samstag warten natürlich alle auf „Calli“ Calmund, das rheinische Fußball-Original, der als elfter Preisträger der Goldenen Schlemmer-Ente gekürt wird.
Weitere Artikel
Quelle: RP
Anzeige:
Aus der Nachbarschaft
Mehr nachrichten
Bilder aus dem Kreis Heinsberg
40 Jahre Kreis Heinsberg
Equitana 2012
Niederrheinische Blätter
Die Wohlfühlexperten
Wintergärten
Vital
