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Mönchengladbach: Erdbeeren mit Salami und Erdnüssen
Mönchengladbach (RPO). Dass die RP-Leser pfiffig und kreativ sind, haben wir immer gewusst. Was sie aber alles aus der Aufforderung, für uns eine Meister-Marmelade mit Erdbeeren zu kochen, gemacht haben, hat die Jury dann doch schwer beeindruckt.
In ihrer Erdbeermarmelade verwendeten die Teilnehmer unter anderem: Pfeffersalami, Erdnüsse, Feigen, Holunderblütensirup, Balsamico, Tonkabohnen, Orangenlikör, Ingwer, Hibiskusblüten, Cassis-Likör, Bitterschokolade, Campari, Kokosmilch, Rosenwasser, Cointreau und ganz viel Pfeffer – also genau genommen so ziemlich alles, was man trinken und essen kann.
Das faszinierte die Jury, die einen sehr süßen Vormittag verbrachte. Vor allem Jan Hollendung, Chefkoch im Palace St. George, der an seinem Geburtstag mit votete, befand ein ums andere Mal: "Interessante Idee." Und Wolfgang Eickes sponn gleich manches Rezept weiter: "Daraus werden wir mal was machen." Bewertet wurden unter anderem Geruch, Konsistenz, Süße, Geschmack und Originalität. Überrascht war die Jury, zu der auch Dirk Endt (Edeka), Berthold Cremer (Mühlhäuser), Stefan Skowron (Autor) und Ralf Jüngermann (RP) saßen, wie scharf Erdbeeren sein können – wenn man entsprechend viel Chili und Pfeffer verwendet.
Die Entscheidung wurde zum Kopf-an-Kopf-Rennen. Doch jetzt steht fest, welche zehn Leser die beste Marmelade gekocht haben – und auch, wessen Marmelade in der Mühlhäuser-Fabrik 10 000 Mal produziert und bei Edeka Endt verkauft wird. Kommende Woche werden im Palace St. George die Gewinner geehrt. Sie sind bereits informiert, erfahren aber erst an dem Abend selbst, wer welchen Preis gewonnen hat. Ausgelobt sind unter anderem eine Reise nach Eisenach, eine Profi Kitchen Aid, ein Abend im Palace St.
George für vier Personen und Warengutscheine im Wert von 75 Euro. Die Aktion bringt nicht nur Spaß sondern dient auch gutem Zweck: Pro verkauftem Glas der siegreichen Marmelade werden zehn Cent gespendet. Von dem Geld werden mit Hilfe des Kinderschutzbundes Gladbacher Grundschüler nach den Sommerferien ein gesundes Frühstück bekommen.
Quelle: RP
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