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Mönchengladbach: Kochen mit gesunden Zutaten
Mönchengladbach (RPO). Die Kinder der Grundschule Uedding nahmen am Wettbewerb "Frühstückszeit = Lesezeit" teil und gewannen einen Kochworkshop. Dabei bereiteten die Schüler ein gesundes Buffet zu, das sie zusammen mit Bezirksvorsteher Hermann-Josef Krichel-Mäurer vertilgten, der sich als Hobbykoch outete.
Zweimal in der Woche gibt es an der katholischen Grundschule Uedding ein gesundes Frühstück. 14 Eltern teilen sich die Arbeit und versorgen die Kinder mit leckeren und gesunden Nahrungsmitteln. Doch die Schüler beschäftigen sich auch selber mit Ernährung. Die Koch- und Back-AG hat deshalb im letzten Schuljahr an dem Wettbewerb "Frühstückszeit = Lesezeit" der Stiftung Lesen teilgenommen. Von 3000 Schulen aus ganz Deutschland erreichten die Grundschüler einen der ersten drei Plätze. Als Preis gab es einen Kochworkshop mit Ernährungswissenschaftlerin Dr. Karin Hoppe. Gestern, am ersten Ferientag, trafen sich 24 Kinder in der Grundschule und bereiteten zusammen mit Karin Hoppe ein gesundes Mittagsbuffet zu. Tatkräftige Unterstützung gab es von Hobbykoch und Bezriksvorsteher Hermann-Josef Krichel-Mäurer.
Ein eigenes Kochbuch entworfen
"Die Kinder haben im letzten Schuljahr während der Koch-AG Bücher gelesen und sich gegenseitig vorgelesen", erinnert sich Jutta Stahl. Sie leitet die AG an der Schule. Im Laufe des Schuljahres ist so ein ganzes Kochbuch entstanden, das die Kinder selber geschrieben und illustriert haben. Neben Fotos von Gerichten gibt es darin auch gemalte Bilder von Speisen. Da die kleinen Köche kreativ sind, haben sie auch eigene Kreationen entworfen. So findet sich eine Rührei-Scholle und Rotkäppchens gefüllte Tomaten. Und auch die Mäuse-Apfel-Muffins haben es in das Kochbuch geschafft. Beim Kochen mit Karin Hoppe hatten die Kinder daher schon viel Erfahrung. Sie schnitten Obst und Gemüse, kochten Suppe und backten Vollkorncrepes. Als Nachtisch gab es Zitronenquark mit Obstsalat und Knusperflakes. "Möhren schälen und schneiden ist total einfach", sagte Christina. Ihr Mitschülerin Chantal viertelte die Möhrenscheiben, damit der Teller mit Paprika, Gurken und anderen Gemüsesorten möglichst bunt wurde. "Möhren mag ich am liebsten", erzählte Filip. Lauras Lieblingsgemüse sind Tomaten. "Ich esse jeden Morgen ein Brot mit Tomatenscheiben", erzählte sie. Julia, Lukas und Annika waren für die Crepes zuständig. "Man muss alle Zutaten gut vermengen", erklärte Lukas. Seine Schwester Julia war die Vorkosterin. "Ich probiere immer alles, was mein Bruder kocht", sagte sie. Und das nicht nur in der Schule. Die Geschwister packen auch zu Hause mit an, wenn wieder einmal gebacken wird.
Kräftig in der Küche mit anpacken kann auch Bezirksvorsteher Hermann-Josef Krichel-Mäurer. "Ich freue mich schon auf meinen Urlaub. Dann habe ich wieder viel Zeit zum Kochen", erzählte er und setzte sich zu den Schülern, um beim Zubereiten der Kohlrabi zu helfen. Gemüse möge er am liebsten. Das hörte Dr. Karin Hoppe gerne. Sie erklärte den Kindern die Ernährungspyramide. Die zeigt anschaulich, was gesund ist und was nicht. Doch darüber wussten die Kinder schon Bescheid. Die Schüler erklärten der Ernährungswissenschaftlerin zum Beispiel, dass Kiwis einen hohen Vitamin C Gehalt haben und Vollkornbrot gesünder ist als Weißbrot.
Am Ende des Kochworkshops hatten die Schüler ein gesundes Buffet gezaubert, auf das sie sich gemeinsam stürzen konnten. Dass der Workshop in den Ferien stattfand, war den Schülern sogar ganz Recht. "So hat man was zu tun", sagte Lukas.
Quelle: RP
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