Eine festliche Tafel, gutes Essen, guter Wein: So stellen sich viele Deutsche das perfekte Weihnachtsessen vor. Foto: RPO
Nettetal: Internationale Festtraditionen
Nettetal (RPO). Die Krippe, der geschmückte Tannenbaum und ein fetter Braten gehören zu Weihnachten einfach dazu. Den Geburtstag des Christkindes feiern aber alle Europäer ein bisschen anders. Im französischen Caudebec-en-Caux ist das Festmahl im Familienkreis der Mittelpunkt der Feierlichkeiten. Am Heiligabend kommen Gang für Gang Köstlichkeiten auf den Tisch.
"Es beginnt mit dem Aperitif und allerlei Kleinigkeiten. Es folgen Fisch- und Fleischplatten mit Austern, Hummer, Lammkeule und weißen Würstchen", berichtet Michel Partice. Der Präsident der Städtepartnerschaft zwischen Nettetal und Caudebec-en-Caux lebt seit mehr als 40 Jahren in Deutschland, doch die kulinarische Kultur seines Landes vermisst er bis heute.
"Das Weihnachtsmenü zieht sich in Frankreich über Stunden hin und endet meist nicht vor Mitternacht." Nach dem ausgiebigen Mahl geht die Familie in die Messe und die Kinder bekommen ihre Geschenke. Danach ist Weihnachten fast vorbei. "Am ersten Feiertag gibt es die Reste vom Vorabend und alle ruhen sich aus, denn der 26. Dezember ist wieder ein normaler Arbeitstag."
Im englischen Fenland dagegen fängt das Fest am ersten Feiertag erst so richtig an. "Am Heiligabend treffen alle letzte Vorbereitungen und schicken die aufgeregten Kinder ins Bett – allerdings nicht ohne ihnen vorher zu versichern, dass Karotten und Heu für die Rentiere und ein Stück Minzkuchen und ein Sherry für den Weihnachtsmann bereitstehen", erzählt Mike Cornwell aus Fenland. Die Erwachsenen entspannen danach bei einem Glas Bier oder Glühwein, die Wohlerzogenen gehen in die Kirche.
"Der Weihnachtstag selbst beginnt früh mit dem Auspacken der Geschenke. Während der gefüllte Truthahn im Ofen schmort, kommen Nachbarn und Freunde vorbei." Zum Mittagessen kommt der Vogel auf den Tisch, anschließend gibt es den traditionellen Weihnachtspudding. Wer noch hungrig ist, bekommt Käse (meistens Stilton) vorgesetzt. "Das Essen muss um 15 Uhr beendet sein, denn dann versammeln sich alle vor dem Fernseher und lauschen der jährlichen Ansprache der Königin."
Nach dem Nachmittagstee beginnt der Abend mit kalten Fleischplatten, Salat und Minzkuchen. Am so genannten Boxing Day (26. Dezember) ist Zeit für Erholung.
Rezepte für bûche de noel und Plum Pudding: www.rp-online.de/nettetal
Quelle: RP
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