Mit Feinkost ohne überkandidelte Absprüche hat Natalija Sojat eine Marktlücke erspäht, die sei in Dülken und Lobberich ausfüllt. Foto: RPO
Viersen: Im Genuss keine Lücke
Viersen (RPO). Natalija Sojat wagte in Dülken den Aufbau eines Feinkostgeschäftes. In Lobberich gibt es jetzt ebenfalls „Degusto“. Gezielt hat die Betriebswirtin dafür etwas ältere Frauen eingestellt. Sie schätzt ihre Lebenserfahrung.
Viersen/Nettetal Die positive Erfahrung mit ihrem „Degusto“-Laden in Dülken hat Natalija Sojat Mut gemacht. Sie eröffnete nun auch in Lobberich ein Feinkost-Geschäft. Beim Personal setzt die Geschäftsfrau bewusst auf die Erfahrung von über fünfzigjährigen Mitarbeiterinnen.
„Das Thema ,anspruchsvolles Kochen’ kann eine Verkäuferin, die eine gewisse Lebenserfahrung ausstrahlt, viel besser und glaubwürdiger vermitteln als eine jüngere Kraft. Außerdem ärgert es mich, wie mitunter mit älteren Arbeitssuchenden umgesprungen wird, wenn sie sich um eine Stelle bewerben. Eine meiner Angestellten, die sich vorher bei einem Discounter als Kassiererin beworben hatte, bekam vom Marktleiter ins Gesicht gesagt, dass er keine über Vierzigjährigen einstelle. Die Frau war immerhin schlagfertig genug, zu erwidern: ,Aber mein Geld, das nehmen Sie!’“ Zur Zeit beschäftigt Natalija Sojat zwei Mitarbeiterinnen auf 400-Euro-Basis, die Einstellung einer dritten Kraft ist geplant.
Info
Selbst verkostet
Feine Kost Besondere Speiseöle und edle Essigsorten – auch zum selbst Abfüllen, außergewöhnliche Honigsorten, exotische Gewürz-Mischungen, Speisesalze oder handgemachte Schokoladen – alles was das Feinschmecker-Herz begehrt, hält Degusto bereit.
Ergänzung Abgerundet wird das Angebot durch eine Auswahl edler Weine und einige Sorten Grappa. Für alle Produkte gilt: Die Auswahl ist vielfältig, aber überschaubar. Gewährleistet ist, dass die Chefin selbst ihre Ware verkostet hat.
Adressen Dülken, Blauensteinstraße 10; Nettetal-Lobberich, Marktstraße 3.
Walnussöl? – Fehlanzeige
Die Idee zum unternehmerischen Wagnis Einzelhandel hatte die gelernte Betriebswirtin durch ein Erlebnis nach ihrem Umzug aus dem Kölner Raum an den Niederrhein. „Ich brauchte für ein Rezept Walnussöl und musste feststellen, dass es hier nicht so einfach zu besorgen war.“ Nach einiger Fahrerei stand fasste sie den Entschluss, diesen offensichtlichen Angebotsmangel im Einzelhandel zu beseitigen. Sie beschloss, ein eigenes geschäft zu eröffnen. In mehrwöchiger Internet-Recherche fand die angehende Geschäftsinhaberin die geeigneten Anbieter von Produkten für eine anspruchsvolle, aber nicht abgehobene Küche.
Nun galt es nur noch, ein geeignetes Ladenlokal zu finden. Schnell stand der Entschluss fest, dass sie sich in Dülken niederlassen wollte. „Die Dülkener Innenstadt finde ich persönlich eine der schönsten am Niederrhein“, sagt sie. Deshalb traut Natalija Sojat, trotz der aktuellen Leerstände, dem Dülkener Einzelhandel eine Wiederbelebung zu, „wenn die Einzelhändler noch mehr an einem Strang ziehen anstatt sich gegeneinander zu positionieren. Aber die Hausbesitzer müssten aktiver werden. Bei meiner Suche nach einem geeigneten Ladenlokal wurde ich mit teilweise völlig unverhältnismäßigen Mietforderungen konfrontiert. Hier könnte man doch beispielsweise mit Staffelmieten Anreize für Geschäftsgründer schaffen.“
Inzwischen fährt Nataljia Sojat zweigleisig. Sie neben dem Geschäft auf der Dülkener Blauensteinstraße eine weitere Degusto-Filiale auf der Hochstaße in Lobberich eröffnet.
Quelle: RP
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