Spitzenkoch Thomas Teigelkamp spendiert Menü. Foto: RPO
Viersen: Koch-Duell: Sieger speist in Villa Ling
Viersen (RPO). Die Kreativität begeisterter Hobby-Köche ist gefragt: Das Koch-Duell der Niederrheinwerke und RP geht in die zweite Runde. Spitzenkoch Thomas Teigelkamp hatte in Runde 1 drei Teilnehmern im Kochstudio der Niederrheinwerke über die Schulter geschaut. Ursula Lüngen siegte mit „Schmetterlingsstreifen in Marsala-Sauce“. Sie gewann einen Flambier-Brenner, ihre Mitstreiter erhielten einen edlen Weinflaschenöffner. Die Süchtelnerin wird dabeisein, wenn sich die Gruppensieger im Finale „duellieren“. Den Gesamtsieger erwartet ein genussreicher Abend: Thomas Teigelkamp wird in seinem französischen Restaurant „Josefine“ im Jugendstil-Ambiente der Alten Villa Ling ein Vier-Gang-Überraschungsmenü für vier Personen mit Aperitif und Wein servieren.
Das nächste Koch-Duell geht am Samstag, 27. September, 10.30 Uhr, über die Bühne. Kochbegeisterte können Rezepte (Vorspeise, Hauptgericht) einreichen mit den Zutaten: 250 g Pfifferlinge, Thymian, Petersilienwurzel, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Porree, Kartoffeln, 2 Lammlachse, 150 g durchwachsener Speck, 200 g Sahne. Grundzutaten: Petersilie, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Dijon-Senf, Honig, Gemüsefond, gekörnte Brühe, Lammfond, Zucker, Mehl, Rotwein.
Rezeptvorschläge bis 15. September an: Niederrheinwerke, Monika Becker, Rektoratstr. 18, 41747 Viersen, Mail: monika.becker@niederrheinwerke.de
Quelle: RP
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