Die lockere, entspannte Atmosphäre habe ihm im La Olliva von Anfang an gut gefallen, erinnert sich Bertow. Deshalb ist ihm die Entscheidung leicht gefallen, das Restaurant zu übernehmen, als Olli Hampel wieder mehr Zeit für seine Familie haben wollte und es ihm anbot. Ohnehin hatte Bertow schon länger mit dem Gedanken gespielt, sich selbstständig zu machen. Zunächst hat der neue Inhaber Konzept und Namen beibehalten, aber dann wuchs der Wunsch, wieder selbst in der Küche zu stehen, und - unterstützt von Ehefrau Anne und Bruder André Wagner -"sein Ding" zu machen. Deshalb heißt das Restaurant jetzt Durcheinander. Der Name ist Programm, denn Bertow möchte den Gästen "kunterbunt gemischte, gut gewürzte und glutenfreie" Speisen anbieten.

Auf der Karte soll es je vier Fleisch-, Fisch- sowie vier vegetarische Gerichte geben, zudem eine Steak- und eine Burgervariante. Die "Tapasidee" wird im Durcheinander weiterhin verfolgt, denn alle Speisen sind als halbe Portionen angelegt, sodass der Gast, selbst wenn er wenig Hunger hat, mindestens zwei Gerichte probieren kann. Die Preise liegen bei vier bis sechs Euro für die Vorspeisen und sieben bis zehn Euro für die Hauptspeisen. Wasser und Wein kommen nach wie vor aus Spanien, später sollen aber auch deutsche Weine auf der Karte zu finden sein. Und weil es schon im La Olliva erfolgreich war, wird es weiterhin jeden Donnerstag für 16,90 Euro je Person ein "Alles-was-du-essen-kannst"-Buffet geben.

Durcheinander, Aachener Straße 71, Tel: 69571409, Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag ab 17.30 Uhr