An seine Ausbildung zum Elektroinstallateur bei der Firma Heinz Loy schlossen sich zunächst mehrere Gesellenjahre an, bevor Notz im Januar 1983 zum Wasserwerk der Gemeinde Kerken wechselte. 1988 übernahm er dann die Leitung des Kerkener Bauhofes, die er bis zu seinem Ruhestand innehatte. Zahlreiche Gäste waren zu seiner Verabschiedung auf dem Gelände des Bauhofes erschienen, unter anderem auch Kollegen von den Bauhöfen der umliegenden Kommunen. Die gesamte Familie einschließlich der Enkelkinder war natürlich auch dabei.