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Goch-Nierswalde
Grundkurs "Trüffelsuche mit dem eigenen Hund"

Goch-Nierswalde. Das Nierswalder Landhaus bereitet eine große "Trüffelschweinerei" vor. Fans des edlen Pilzes wird nicht nur ein besonderes Menü geboten, sie sind - falls sie den dazu passenden Hund besitzen - auch aufgerufen, sich an einem Grundkurs "Trüffelsuche mit Hund" zu beteiligen.

Denn selbst am Niederrhein soll es Trüffel zu finden geben, man müsse nur wissen wo und wie zu suchen ist, versichert Expertin Sabine Hörnicke. Wegen eventueller Restplätze im Seminar ist Sigrid Dittrich, die Inhaberin des Landhauses, anzusprechen.

Dazu passend präsentiert Küchenchef Jan Hollendung auch Interessierten ohne Schnüffelhund ein Trüffelmenü, das zusätzlich das Thema Schwein behandelt: Sellerie im Glas, Confierter Bauch vom Schwäbisch Hällischen mit Rührei und Blattspinat, Wildschweinschulter mit Ziegenkäse, Karbonade vom Duroc mit Stampfkartoffeln und Kürbiscoulis sowie Schokolade an Feige und Orange.

Termin: Freitag, 14. Oktober, 19 Uhr. Mehr Informationen für Interessierte gibt es unter der Telefonnummer 02823 9288833.

(nik)
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