Kaarst · Von Mitte Mai bis Mitte Juni blühen die meisten Wildsträucher. Die Blüten, deren Nektar Bienen und anderen Insekten als Nahrung dienen, können auch von Menschen kulinarisch genutzt werden. Bekannt sind sicher Sirup und Gelee aus Holunderblüten, aber auch Blüten anderer Wildsträucher können zu genüsslichen Delikatessen verarbeitet werden - vorausgesetzt, sie werden nicht mit Blüten giftiger Sträucher verwechselt. Dies ist Thema einer Exkursion am Mittwoch, 23. Mai von 16 bis 19 Uhr, bei der auch das Bestimmen mit Hilfe eines Bestimmungsbuchs geübt wird.