Bedburg-Hau-Moyland: "ISOnell"-Inhaber Detlef Nellessen kauft "Alte Post" in Moyland

Mit dem Gastro-Markt betritt der Bedburg-Hauer kein Neuland. Im Alter von etwa 20 bis 27 Jahren erlernte der gebürtige Klever erst im Restaurant der Wasserburg Anholt das Kochen und stand später unter anderem in den Sterne-Küchen des Düsseldorfer "Victorian", des Essener "Residence" oder des "Landhauses Köpp" in Obermörmter am Herd. Nun ist er selbst Besitzer eines gastronomischen Betriebes.

"Post Moyland" soll die "Alte Post" nach der Neueröffnung, die für den "Frühsommer" geplant ist, heißen. Der neue Name soll Symbol für einen Neuanfang sein. Detlef Nellessen gibt zu, dass emotionale Erinnerungen an sein Dasein als Koch bei der Kaufentscheidung eine Rolle gespielt haben. Der Geschäftsmann sagt aber auch: "Das ist kein Spaß. Ich will Geld verdienen."

Damit genug Gäste kommen, will der Unternehmer mit seinem Konzept ein "generationsübergreifendes Publikum" in einem "lockeren, jungen und modernen Ambiente" ansprechen. "Die Leute müssen sagen: 'Da müssen wir mal hingehen.' Und sie müssen wieder kommen", meint der Geschäftsmann, der keine "Sterne-Küche", aber seinen Gästen eine attraktive Speisekarte anbieten möchte. Selbst will der gelernte Koch nicht an den Herd, doch er sagt: "Wie es geht, weiß ich - und das werde ich auch sagen."

Im Inneren des Lokals gibt es etwa 200 Plätze in Räumen unterschiedlicher Größe. Terrasse und Biergarten bieten nochmals die gleiche Zahl an Plätzen. Was alles im Restaurant geboten wird, will Detlef Nellessen noch nicht genau verraten. Die Palette soll von Hochzeitsgesellschaften über "Events" zur Spargel-, Erdbeer- oder Weihnachtszeit bis hin zum gemütlichen Bierchen an der Theke oder auf der Terrasse reichen.

Damit der 51-Jährige und seine Frau Marion, die Geschäftsführerin der neu gegründeten Gastronell nellessen GmbH ist, ihre Ziele erreichen, brauchen sie geeignetes Personal. So sollen drei Köche, ein Konditor (halbtags) sowie drei bis vier Service-Kräfte angestellt werden. Hinzu kommen Aushilfen. Insgesamt plant Detlef Nellessen mit 15 Mitarbeitern. Auch Ausbildungsplätze als Koch oder Restaurantfachkraft soll es ab Herbst geben.