Remscheid Was ist ein guter Wein?
Remscheid · Seit den Anfängen des Winzerfestes ist Winzer Harald Krebs in Lennep vertreten und hat sich einen festen Kreis von Stammkunden aufgebaut. Was einen guten Wein von der Billigmarke unterscheidet, erklärte der Weinbauer aus Freinsheim in der Pfalz im Gespräch mit der BM.
Herr Krebs, woran erkennt man einen guten Wein?
Harald Krebs: (lacht) Erstmal ist ein guter Wein Geschmacksache. Wir haben festgestellt, dass Weinkenner trockene Weine bevorzugen, Gelegenheits-Weintrinker und auch junge Leute stehen hingegen eher auf die lieblichen Sorten. Bei der Beurteilung sollte man auf Klarheit, Farbe, Geruch und Geschmack achten. Das alles sollte harmonisch sein.
Gibt's denn dann überhaupt gute Weine im Supermarkt?
Krebs Ja, die gibt es auch. Ein guter Wein ist aber auch im Supermarkt nicht preiswert. Billige Weine sind heute technisch einwandfrei, ihnen fehlen aber zumeist die Tiefe, die Dichte und der Charakter. Wer auf Qualität Wert legt, wird sie beim Winzer finden.
Und welcher Tropfen ist bei den Besuchern des Lenneper Winzerfestes der Favorit?
Krebs Der Fokus liegt in Lennep etwas mehr auf den Weißweinen. Weißburgunder ist hier sehr gefragt. Auch neue Sorten wie dem Merlot öffnen sich die Leute. Trotzdem meine ich, dass die Burgundersorten auf dem Winzerfest am beliebtesten sind.
Stefanie Bona führte das Gespräch.
