Metzgerei Büssing Mehrfach ausgezeichnet
Neuss · Die Metzgerei Büssing aus Neuss hat die Preisrichter bei den Qualitätsprüfungen des Fleischerhandwerks in diesem Frühjahr überzeugt. Insgesamt kann die Metzgerei 16 Auszeichnungen in Gold und eine in Silber vorweisen. In Anerkennung besonderer Qualität in gleich mehreren Produktkategorien wurde dem Betrieb zudem die Pokalauszeichnung "Meister-Stücke 2018" verliehen. Am deutschlandweit ausgeschriebenen Wettbewerb nahmen insgesamt 160 Betriebe von Usedom bis nach Baden-Württemberg und Bayern teil, die 1006 Produkte aus handwerklicher Herstellung prüfen ließen.
Die Juroren des Fleischerverbands prüften die Würste, Schinken, Braten und fertigen Gerichte anhand umfangreicher Kriterien, vor allem aber anhand des Geschmacks. Die Jury setzte sich zusammen aus Fleischermeistern und Fleischermeisterinnen, Vertretern und Vertreterinnen der Lebensmittelüberwachung und Veterinärämter sowie "normalen" Verbrauchern und Verbraucherinnen.
