Das Bier der Jazz-Brüder Julian und Roman Wasserfuhr trägt den Namen "Schnaff", ist vom Stil her ein American Pale Ale mit einem Alkoholgehalt von etwa 4,8 Prozent und einer Stammwürze von 12,8°P. Die Farbe wird als 18 EBC/Bernstein, Amber bezeichnet. Für den malzigen, vollmundigen und leicht fruchtigen Geschmack ist der Hopfen verantwortlich, der in der sogenannten gestopften Variante zur Würze in den Gärtank gelegt wird: Wir verwenden dafür Hopfenpellets", sagt Roman Wasserfuhr. Die Jazz-Braumeister empfehlen, ihr Bier am besten pur zu genießen: "So kommen das erfrischende und kühlende Mundgefühl, das dezente Bittere, der kräftige Malzkörper und der fruchtige Duft nach Waldbeeren, Grapefruit, Maracuja und Mandarine am intensivsten rüber."

www.schnaff.beer