Das Angebot der Speisen reicht von Pellkartoffeln und Heringsstipps bis hin zu Kräuterquark und süßem Quark. Vorbereitet und durchgeführt wird das Fastenessen von einem Team evangelischer und katholischer Christen der beiden Schermbecker Pfarrgemeinden St. Georg und St. Ludgerus. Listen liegen in den Kirchen und in den Pfarrbüros aus. Die Teilnahme ist kostenlos. Die Veranstalter erbitten allerdings eine Spende. Der Erlös der Sammlung kommt den beiden Hilfswerken "Misereor" und "Brot für die Welt" zugute.