Wintergrillen - das kleine Abenteuer der Großstädter
Das Grillen im Winter hat für den Meister am Rost einen Vor- und einen Nachteil. Positiv bemerkbar macht sich die Außentemperatur, es wird bei weitem nicht so viel geschwitzt, Bier ist nicht das präferierte Getränk. "Aber das macht eigentlich nichts, Glühwein schmeckt auch sehr gut beim Grillen", sagt Koch Patrick Schmiedel, der in "Das Grillfachgeschäft" in Düsseldorf alles rund ums Grillen verkauft und Kurse anbietet. Wintergrillen ist seiner Meinung nach das neue Pseudo-Abenteuer für Großstädter. Knackige Kälte, ein wärmendes Feuer, ein leckeres Stück Fleisch - da kriechen die Leute gerne aus ihren Vierzimmer-Höhlen und stehen in wärmenden Daunenjacken eingepackt zusammen. Und die Weicheier unter den Gästen sammeln sich unterm Heizpilz. "Die Menschen wollen nicht mehr nur im Sommer draußen sitzen", sagt Matthias Steube von der Kölner Firma "Grillkulinarium", der auch eine Grillschule betreibt.