Paris Franzosen empört: Kölner Messe verbannt "Foie gras"
Paris · Ein diplomatisches Gerangel sorgt für Verstimmung zwischen Deutschland und Frankreich. Diesmal geht es jedoch nicht um die Rettung des Euro oder die Haltung in der Atomfrage, sondern um eine französisches Delikatesse: die "Foie gras" – die Enten- oder Gänsestopfleber.
Ein diplomatisches Gerangel sorgt für Verstimmung zwischen Deutschland und Frankreich. Diesmal geht es jedoch nicht um die Rettung des Euro oder die Haltung in der Atomfrage, sondern um eine französisches Delikatesse: die "Foie gras" — die Enten- oder Gänsestopfleber.
Die weltweit führende Ernährungsmesse, die Kölner Anuga, will bei der Schau im Oktober auf Stopflebererzeugnisse verzichten und diese nicht mehr im Warenverzeichnis aufführen. Denn in Deutschland ist die Herstellung von Stopfleber verboten, da Gänse und Enten — um ihre Leber "fett" werden zu lassen — über Wochen zwangsernährt werden müssen. Dies gilt hierzulande als Tierquälerei. Nicht so in Frankreich. Zwar ist das Stopfen auch dort umstritten, doch wird es aus Gründen der Tradition hingenommen. "Foie gras" gilt als Spezialität — seit 2005 gehört sie sogar zum "geschützten Bestandteil des französischen Kulturerbes". Rund 75 Prozent der weltweit verkauften "Foie gras" stammen aus Frankreich.
"Es ist, als ob wir in Frankreich Wiener Würstchen verbieten würden!", empörte sich der Senator Alain Fauconnier aus dem Departement Aveyron. Der Präsident der Region Midi-Pyrénées, Martin Malvy, warf Deutschland Scheinheiligkeit vor, denn wenngleich die Herstellung hier verboten ist, ist der Verzehr nach wie vor erlaubt.
Inzwischen hat der Streit höchste politische Ebenen erreicht. Frankreichs Landwirtschaftsminister Bruno LeMaire drohte in einem Brief an seine deutsche Amtskollegin Ilse Aigner, der Eröffnung der Anuga fernzubleiben, sollten die Stopfmäster von der Messe ausgeschlossen bleiben. Außenhandels-Staatssekretär Pierre Lellouche bat den deutschen Botschafter darum, dass die Regierung "größtmöglichen Druck" auf die Organisatoren mache und auf die Einhaltung der europäischen Warenfreiheit poche.
