Sie haben viele Geschmäcker und viele Formen. Sie heißen "Schwarze Krim", "Idgie", "Ochsenherz" oder "Fuzzi Wuzzi" und sind rot, gelb, lila oder grün: Tomaten. Das unterschätzte Nachtschattengewächs ist vielfältiger, als man denken mag.

Tomaten gehören zu den vielfältigsten Zutaten in der deutschen und intertnationalen Küche. Was Sie beachten sollten - von ihrem Anbau über ihre Lagerung bis hin zum Verzehr - und was genau das Nachtschattengewächs alles vermag, wir haben es in vier Fakten zusammengefasst.