Vor der Küste Westaustraliens haben US-Forscher erstmals lebende Exemplare des Roten Seedrachens entdeckt. Die Meeresfische waren erst 2015 beschrieben worden, allerdings nur mit Hilfe toter Exemplare.

Sie ist vielseitig und reich an Mineralstoffen: Die asiatische Jackfrucht gilt als neuer Fleischersatz in der vegetarischen Küche. Die unreife Frucht erinnert von der Konsistenz her an Hähnchenbrust und schmeckt als Steak, Burger und in Currys.

"Manche haben mit Oktopus ein Problem, weil deutlich die Saugnäpfe zu sehen sind. Dabei gilt er in südlichen Ländern wie Spanien oder Griechenland fast als Grundnahrungsmittel - völlig zu Recht. Das Rezept für den Oktopus-Salat stammt von meinem Koch Max Schulitz, und es ist ein Favorit auf der Speisekarte.