Bunt, Instagram-tauglich und essbar: Nachdem Rainbow-Bagels in New York zum Food-Trend wurden, bietet ein Koch nun auch die traditionelle Brezel in Regenbogenfarben an. Die handgemachten, weichen Brezeln backt Alfred Di Martini aus gefärbtem Teig und bestreut sie mit grobkörnigem Salz. Das Gebäck bietet er etwa auch in den Variationen Schoko-Chip und Trüffel an.

Vorkochen war gestern, heutzutage heißt das "Meal Prep". Im Internet gibt es viele Ideen für gesunde Gerichte, die sich in modernen Varianten des Henkelmanns mitnehmen lassen.

Früher gab es in der estnischen Bucht von Pärnu keine Krabben. Doch mit der Schifffahrt gelangte die Zuiderzeekrabbe in die Ostsee. Forschern zufolge veränderte diese die Artenvielfalt in der südestnischen Bucht von Pärnu dramatisch.

"Das Flammeri war in vergangenen Zeiten ein beliebtes Dessert, das leider ein wenig in Vergessenheit geraten ist. Es ist ein schnelles Rezept, gut geeignet für zu Hause. Hierzu passen jegliche Kompotts oder einfach nur Zimt und Zucker. Diese Nachspeise schmeckt auch durchs ganze Jahr mit frischen Früchten der Saison - zurzeit wäre das zum Beispiel schon junger Rhabarber oder dann bald die ersten Beeren. "