Tórshavn Färöer-Inseln bekommen ersten Michelin-Stern
Tórshavn · Auf den Färöer-Inseln kann man ab sofort in einem Sterne-Restaurant speisen. Das 2011 eröffnete Lokal "KOKS" wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet - dem ersten auf der zu Dänemark gehörenden Inselgruppe im Nordatlantik überhaupt.
24.02.2017
, 08:01 Uhr
Sein Menü sei stark von lokalen Traditionen und Lebensmitteln beeinflusst, sagte Chefkoch Poul Andrias Ziska (26). Auf der Speisekarte stehen etwa "Kabeljau und Brunnenkresse", "Eissturmvogel und Wurzelgemüse" und "Lappentang und Blaubeeren". Auf den Färöern leben etwa 50.000 Menschen.
