Kochzeit Rote-Bete-Apfel-Suppe
"Kaum schnippeln, gesund und lecker - bei dieser Suppe gibt es keine Ausrede fürs Nicht- Selbstkochen. "
22.09.2017
, 07:36 Uhr
Zutaten für vier Personen: 300 g Rote Bete, 1 l Apfelsaft, 1 Gemüse-Zwiebel, frischer Meerrettich, Salz/Pfeffer
Rote Bete und Zwiebel schälen und klein schneiden. Apfelsaft in einen Topf geben und die Rote Bete samt Zwiebel dazu geben. Jetzt alles weichkochen und mixen. Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn die Suppe angerichtet wird, den frischen Meerrettich drüber reiben - das bringt noch einmal Schärfe.
