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"Fashion food" im NRW-Forum: Haute cuisine am Körper
Ein Kopfschmuck aus Babyfenchel, Karotte, Lauch und Kürbis, ein Hosenanzug aus Reis, Umhänge aus Pastateig, ein Shirt aus Lachs, ein Kleid aus Rindercarpaccio oder ein Umhang aus Schweinenetz: Wo gibts denn sowas? Nur an diesem Wochenende im NRW-Forum - und ganzjährig als Buch.
Dass Mode und Fotografie eine perfekte Symbiose eingehen, das haben zahlreiche Ausstellungen im NRW-Forum bereits bewiesen. Aber Mode und Essen? Dies kombiniert das „Fashion Food“-Buchprojekt des Salzburger Sterne-Kochs Roland Trettl mit dem Fotografen Helge Kirchberger. Rund fünfzig faszinierende Fotografien sind jetzt, kombiniert mit Rezepten des Sternekochs, in der Collection Rolf Heyne erschienen. Für ganz kurze Zeit, nämlich nur an diesem Wochende, sind die Werke auch im NRW-Forum Düsseldorf zu sehen.
Fotograf Helge Kirchberger hat sich mit der Reproduktion von Mozarts sieben „großen“ Opern international einen Namen gemacht. Ob Audi, VW oder Red Bull – seine Kundenliste ist prominent. Kirchberger gestaltete mit dem Koch Trettl mehrere Kochbücher, zuletzt mit den Rezepten von Gerard Depardieu. Eigentlich dachte der Fotograf in dem Sternekoch lediglich einen leidenschaftlichen Fachmann für alles rund ums Thema Essen gefunden zu haben.
Jung, schräg, gewagt – Trettl hat den Ruf eines Enfant terrible der Kochkunst. Der Executive Chef des "Ikarus" im Hangar-7 in Salzburg gilt als Meisterschüler Eckart Witzigmanns. Darüber hinaus entpuppte sich der Koch aber auch als wahrer Mode-Fan, der fast seine ganze Freizeit diesem Thema widmet. So entstanden viele Fotos, auf denen Trettl aus Essen Kleidung gestaltet und auf Models "anrichtet". Dazu gibt es das passende Styling mit Frisuren aus aufgeschlagenen Eiern und Schmuck Chilischoten.
Die Bilder sind hoch spektakulär - und dürften die Betrachter durchaus polarisieren. Man mag sie eklig, ethisch bedenklich oder wunderbar finden. Originell und einzigartig und technisch brillant sind sie allemal.
Das Buch "Fashion Food" ist in der Collection Rolf Heyne erschienen. Die zugehörige Schau ist vom 27. bis zum 28. September 2008, jeweils von 11 bis 20 Uhr, im NRW-Forum Kultur und Wirtschaft zu sehen.
Einen kleinen Vorgeschmack mit ausgewählten Bildern finden Sie in der Bilderstrecke.
Buch: Helge Kirchberger/Roland Trettl, Fashion Food. Mit einem Vorwort von Vivienne Westwood, Collection Rolf Heyne, 176 Seiten, 144 Fotos, 30 Rezepte. 75 Euro.
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