Was futuristisch anmutet, wird auch in Deutschland immer beliebter: Die Molekulargastronomie. Das Wissen rund um chemische und physikalische Vorgänge beim Kochen, und die Kunst, neue Kreationen und Geschmackserlebnisse zu schaffen, hält in immer mehr Küchen Einzug.
Auch das Landhaus Mönchenwerth hat diesen Trend aufgegriffen und präsentiert ein zwölfgängiges Menü. Wir bieten Ihnen einen kleinen Vorgeschmack
Gang eins: Flammkuchen-Espuma mit Parmesan-Lolli
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