Wülfrath: Ärpel mit Grünkohl
zuletzt aktualisiert: 08.12.2008Düsseldorf (RPO). Buden-Betreiber sehen vom Herzog-Wilhelm-Markt nur ein kleines Spektrum: Das Innere ihrer Hütte mit allem, was da dampft und brutzelt und Leute, die vorbei gehen oder stehen bleiben und eine Bestellung aufgeben. Optimal ist, wenn der Spaß bei Marktbesuchern und (ehrenamtlichen) Betreibern nicht zu kurz kommt, selbst wenn man eingehüllt ist von Wolken frittierter Champignons. „Die Bude hier hat ja richtigen Unterhaltungswert“, freuten sich Samstagabend viele „Kunden“ an der Bude des Trägervereins Niederbergisches Museum, den mit gleichem Angebot früher der Krankenhaus-Förderverein betrieb. „Pöttchesärpel“ mit Grünkohl und Mettwurst, kurz verlangt als, „einmal alles“, „einmal komplett, aber ohne Champignons“ oder „Bratkartoffeln mit Dip“.
Dr. Ulrich Mairose und stellvertretender Bürgermeister Horst Hoenke waren ein eingespieltes Team. Hoenke begleitete zudem die Arbeit mit lockeren Sprüchen. „Hier kannst du dein Gewicht halten“ oder „Wenn ich jetzt noch ein schleife drum binde, ist es ein Geschenk“, als jemand eine Portion zum Mitnehmen verlangte.
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